30種最常吃的家常菜,炒素菜比肉還好吃而且還減脂
現代人在生活上越來越注重養生了,而現在天氣也漸漸地轉涼了,所以要如何吃才可以保證營養又特備適合秋天吃呢?這一個炒素菜不妨學一下,做出來比肉還美味,最重要的是營養攝入均衡還低脂,怎麼吃都不會發胖。
一、韭菜炒粉絲
食材:粉絲、韭菜、豆芽、鹽、醬油、醋
步驟:
1、首先將豆芽和韭菜清洗乾淨,粉絲最好是提前用水泡軟一些。
2、韭菜切成段,鍋中放入適量的油,油温上來之後倒入豆芽,之後加入少許的醋進去,翻炒一下。
3、接着加入粉絲,然後再加入少許的醬油和鹽來進行調味,最後放入韭菜再進行翻炒一下就可以出鍋了。
烹飪小竅門:韭菜最後放就可以,隨便的翻炒一下就可以出鍋,不然全熟的話賣相不好看。
二、炒白菜
食材:白醋、鹽、生抽、辣椒
步驟:
1、首先處理白菜,清洗乾淨之後切成三段,然後最後切成豎條。
2、鍋中加入適量的油,油温上來之後放入幹辣椒進去,爆香之後放入白菜進去翻炒。
3、白色稍微變軟了一些就可以加入食鹽和生抽,然後炒出湯汁的時候就可以出鍋了。
三、醬燒西葫蘆
食材:西葫蘆、鹽、辣椒、澱粉、甜麪醬
步驟:
1、首先將西葫蘆清洗,然後對半切開,接着切成菱形。
2、甜麪醬和鹽再加入一些涼水攪拌備用,幹辣椒備用,水澱粉備用。
3、將西葫蘆放入開水中焯一下,接着過涼。
4、鍋中倒入適量的油,油温上來之後倒入幹辣椒,爆香之後倒入甜麪醬的醬汁進去,接着放入西葫蘆進去炒一下。
5、接着加入水澱粉,等到湯汁起泡的時候就可以出鍋了。
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