它是比肉還好吃的素菜,減肥餐裏的優質蛋白
在減肥的過程中,有的小夥伴吃肉會擔心長胖,所以在選擇蛋白上就很糾結,但其實掌握了這一點,也是可以攝入優質蛋白的哦~
一、金黃豆腐
豆腐的蛋白絲毫不遜色肉類,而且口感也是特別有味道的。
食材:
豆腐、雞蛋、辣椒、葱、蒜泥
步驟:
1、將豆腐切塊,厚度自己掌握,然後葱蒜和辣椒都切好備用;
2、打一個雞蛋攪拌成蛋液之後放入豆腐,在裏面加入少許的鹽;
3、熱鍋涼油,將豆腐兩面炸制金黃色取出;
4、用鍋裏的油,放入蒜泥和辣椒爆香之後放入豆腐,加入少許的水和生抽,小火慢燉十分鐘,最後轉為大火收汁,出鍋撒上小葱即可。
二、燉豆腐
食材:
豆腐、洋葱、西紅柿、香菇、葱、黑胡椒
步驟:
1、將買來的豆腐切成小塊,然後在水裏面焯一遍;
2、西紅柿和香菇切丁,為了口感西紅柿可以在沸水裏煮幾秒鐘,然後剝皮,洋葱和葱切碎;
3、熱鍋涼油,放入洋葱爆香之後放入西紅柿,接着倒入少許的水,煮成西紅柿醬;
4、接着放入香菇和豆腐煮幾分鐘,煮好之後加入少許的鹽和黑胡椒即可。
三、千張卷
北方的小夥伴應該都知道,千張卷也就是豆腐皮,裏面加入一些蔬菜就可以是一道完美的主食+蔬菜+蛋白的結合,這裏還加入了一些魷魚進去~
食材:
千張、胡蘿蔔、洋葱、魷魚、甘藍
步驟:
1、首先將材料都備齊,胡蘿蔔洋葱和甘藍清洗乾淨之後切成絲;
2、千張切成長方形或者是方塊,魷魚切成小長條;
3、熱鍋涼油,將材料全部下入,加入少許的鹽和胡椒粉調味;
4、魷魚在沸水裏焯一遍,千張也可以稍微燙一下;
5、接着在千張裏依次放入食材,捲起來。
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