山藥的功效與作用,四種山藥的做法養生又健康
提到山藥大家應該都不陌生,我們一般吃的山藥主要是它的莖。它雖然是一種食物,但是它的作用還真不少,網上關於山藥的作用有很多的説明,這裏就不一一贅述了,簡單的説明一下即可。
1、山藥的功效與作用
它可以治療人的氣虛,頭痛,頭暈,腰痛,膝蓋疼,還可以補腎。另外還可以預防心血管疾病,適量的吃山藥,可以健脾益胃,同時還可以有助於消化,但是山藥雖然很好,對於一些便祕以及大便有乾燥情況的人來説,還是要適量的去吃,不要過多的食用。
但是大多數情況下還是非常適合許多人來吃的,屬於老少皆宜的食物,那麼接下來就介紹一下山藥的做法,讓我們一起來了解一下吧。
2、山藥食譜
(1) 山藥甜品
山藥可以做成甜食,比如蜂蜜山藥、藍莓山藥等等。
首先將山藥去皮,然後切成小塊兒,然後鍋中倒入一些水,加入適量的冰糖和桂花醬,大火煮開用小火熬製,變為焦糖色的時候,湯汁濃稠的狀態就可以直接作為醬汁撒在山藥上面了。
接下來就可以蒸山藥,這樣的做法簡單又方便,而且所用食材和調料很少,原汁原味,養生健康。
(2) 山藥粥
另外也可以用這種做法來做成山藥粥,也是非常不錯的,可以是上述的甜粥,也可以做成鹹口的。
(3) 清炒山藥
清炒山藥或者是加入其它的食材和山藥炒都可以,比如説木耳炒山藥。
(4) 葷素搭配
用山藥來燉排骨或者是山藥炒肉,山藥燉羊肉等等。
做法上還是多種多樣的,除了以上的做法,大家也可以自己摸索山藥的做法哦。
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