立冬吃什麼,立冬養生吃什麼好
立冬是24節氣中一個十分重要的時節,它代表了冬天的開始,那麼,立冬後的氣候如何?立冬養生吃什麼好呢?讓我們一起來看看下面的文章吧!
中國古代將立冬分為三候:“一候水始冰;二候地始凍;三候雉人大水為蜃。” 此節氣水已經能結成冰;土地也開始凍結;三候“雉人大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥,蜃為大蛤。立冬後,野雞一類的大鳥便不多見了,而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬後便變成大蛤了。
立冬時節,太陽已到達黃經225°,北半球獲得的太陽輻射量越來越少,由於此時地表夏半年貯存的熱量還有一定的剩餘,所以一般還不太冷。
晴朗無風之時,常有温暖舒適的“小陽春”天氣,不僅十分宜人,對冬作物的生長也十分有利。但是,這時北方冷空氣也已具有較強的勢力,常頻頻南侵,有時形成大風、降温並伴有雨雪的寒潮天氣。
立冬,農曆的冬季,始於立冬。立是建始,冬,終也,萬物收藏。冬季寒冷,需要養生,有云:“健康之道,在於養生,養生之本,在於飲食。”
立冬是一個十分重要的節氣,又是人們進補的最佳時期。立冬吃點什麼養生呢?
紅棗,味甘性温,歸脾、胃經,有補中益氣、養血安神、暖和藥性的功能,對氣血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經衰弱、失眠、高血壓等均有裨益。在寒冷的冬季,由於陽氣內藏而容易使人出現氣血兩虛,人們常會出現手腳冰冷、臉色蒼白等症狀,此時宜用紅棗温補氣血,以抵寒冷。
油菜,富含多種維生素和礦物質,對預防皮膚乾燥及角化大有裨益,有很好的美容效果。此外,油菜還具有行血、破氣、消腫、散結的功效,在寒冷的冬季食用,可行氣活血,暖身禦寒。
白蘿蔔,性寒涼,味辛甘。可消積滯、化痰清熱、下氣寬中,素有“小人蔘”之稱。在冬季是人們最常食用的蔬菜。俗話説,冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。可見,自古冬季養生就應多吃蘿蔔。在冬季常吃蘿蔔,可增強機體免疫力,促進腸蠕動,有助於體內廢物排出。但由於蘿蔔性寒涼,體質虛寒者,胃部虛寒的患者應少食或可與羊肉、牛肉一起燉煮食用。
冬天,是胃寒最容易病發的季節,也是既往有胃部疾病患者最為敏感的季節。在此,廖主任建議,冬季要想胃部健康首先應給胃部保暖,尤其患有慢性胃炎的人,要特別注意胃部的保暖,以防腹部着涼而引發胃痛。
其次,飲食應以清淡為主,適當喝點熱湯。不要吃生涼食物和辛辣食物,儘量不要飲酒。另外,胃病患者要慎食柿子;胃寒患者,應禁食大閘蟹。
飲食調養方面要少食生冷,有的放矢地食用一些滋陰潛陽,熱量較高的膳食為宜,同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏,如牛羊肉、烏雞、鯽魚,多飲豆漿、牛奶,多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。
此外,“冬令進補”應根據實際情況有針對性地選擇清補、温補、小補、大補,萬不可盲目亂補。
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