一天吃幾個雞蛋比較科學,看看專家怎麼説
今天小編來跟大家討論一下雞蛋,簡直是最物美價廉的食物了。價格便宜又營養好,怎麼做都好吃!蒸的,煮的,炒的簡直就是人家美味。但是,關於雞蛋的提問一直都不少:一天到底要吃幾個?全熟蛋和溏心蛋哪個好?土雞蛋更有營養嗎?
今天我們就來一次説個清楚!有朋友説由於蛋黃中的膽固醇不少,長久以來,很多人都不敢吃雞蛋。但其實,越來越多的研究發現:“吃雞蛋導致高膽固醇”是站不住腳的。人體有一套自身調節膽固醇的途徑,並不是“吃得多,血液裏就多”。最新版《中國居民膳食指南》已經刪去了膽固醇的限量,建議大家每天都吃 1 個蛋,吃蛋不丟棄蛋黃。很多健身的妹妹會覺得蛋黃裏有脂肪,會影響到身材。但是但一點點蛋黃根本構不成什麼,不必過於焦慮了。如果你愛吃雞蛋,身體也健康,偶爾一天吃上兩三個,不會有什麼問題。但如果是高血脂症患者,身體代謝膽固醇的能力不足,就需要限制飲食,大快朵頤之前先諮詢一下醫生。
今天這裏還有個疑問就是,雞蛋是可以和豆漿一起吃的,並不會引起什麼化學反應。其實喝煮熟後的豆漿,胰蛋白酶抑制物早就在煮豆漿的過程中失活了,並不能再抑制蛋白質的消化了。所以放心啦,早餐喝豆漿時,請任意搭配白煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋,完全不用擔心。
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