高考前飲食怎麼搭配最營養,一日三餐搭配之午餐搭配
那麼到底該選擇什麼樣的膳食給考生補充營養呢?
一、食物的安全性比營養更重要
在高考衝刺階段,一定要為考生選擇新鮮、衞生的食物。吃煮熟的食物,儘量吃自家廚房裏的食物,避免吃街邊的小吃燒烤。以免讓不衞生的食物、細菌影響考生的身體健康。
二、選擇考生愛吃的食物
這個關鍵時期,儘量滿足考生的口味,選擇他/她平時愛吃的食物,因為熟悉口感可以放鬆考生的心情,使其心情愉悦,增加食慾。
三、早餐要營養豐富
家長要為考生準備營養豐富的早餐,以便儲存足夠的能量來維持一上午的腦力活動。可以選擇,牛奶+麪包+雞蛋+時令蔬菜一小份;米粥+包子(葷素可他配)+半個蘋果
四、食物多樣化,不要吃太飽
主食可以為考生提供衞生B族,可以促進食慾,還可以個大腦提供能量,使大腦不短路。
肉類可以為考生提供充足的蛋白質,有提高記憶力、緩解疲勞的作用,建議選擇深海魚類,其含義的DHA,可以幫助增加記憶力,提高用腦效率。
蔬果類可以提供大量的維生素C,可以幫助血紅蛋白的合成,保證大腦供氧;還含有豐富的膳食纖維,增加腸蠕動,預防便祕,緩解緊張情緒。
如果吃的太飽,全身的血液就集中到胃部,會引起大腦短暫性缺氧,對考生不利。
五、足量飲水
高考衝刺期間天氣比較熱,出汗等體液流失比較大,因此考生要喝足量的水,大約1200ml左右。
高考乃是人生的一件大事,希望考生和家長在認真對待的同時要放鬆心情,合理飲食,勞逸結合,以飽滿的精神、良好的狀態迎接高考的來臨!
首先,要保證大腦的血糖的供應,血糖是大腦的直接能量來源,是保持大腦興奮度的重要物質。因此,主食的攝入必不可少,每天要給孩子吃夠主食,且主食中應該有一定量的粗糧,但甜食不宜過多食用。
其次,要保證蛋白質攝入量充足,蛋白質是一切細胞的基礎,其中的穀氨酸還能起到活躍腦細胞的作用。瘦肉、蛋類、乳類、豆製品、魚等食物中均含有大量蛋白質。
第三,要多吃些新鮮水果、蔬菜,既可供給豐富的維生素、礦物質,又能促進腸蠕動,防止便祕。
第四,臨考期間可多吃些富含不飽和脂肪酸的食物,如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米等,適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力。
第五,三餐之間的安排要不同對待。早餐要吃好,早餐時可以以碳水化合物的主食為主,直接給大腦提供營養;午餐是一天中最重要的一頓飯,要提供足夠的熱量和營養素,應該多補充一些優質蛋白質;到了晚飯的時候,可以選擇一些清淡的飲食,並且還要有優質蛋白,有利於晚上的睡眠。
午餐是一日之中的主餐。上午考試過後,體內的熱量和營養素消耗很大,午餐吃得好,可以讓考生下午同樣不覺疲憊、精神旺盛。
午餐的目的很明確,就是補充多種營養素與熱能。蛋白質和維生素是迅速恢復腦力的物質,午餐加一定量的瘦肉、肝臟或魚肉(海魚最宜),不僅為考生提供了優質的蛋白質,也能提供卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸等物質,這些都是構成神經組織和腦代謝的物質。
至於蔬菜、水果,大家都知道它們富含維生素,多吃蔬果能有效緩解大腦過度緊張。與此同時,微量元素也會將腦機能調整到最佳狀態,比如菠菜、海帶含鐵,牡蠣、瘦肉含鋅等。
搭配種類:主食為各種米、面製品,以乾的為主,如米飯、饅頭、麪條。副食為各種肉類、魚類、蛋類、豆製品、蔬菜水果等。
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