微波爐蛋撻烤多久,微波爐蛋撻怎麼做好吃
【導讀】微波爐蛋撻烤多久?蛋撻是一種常見的甜點美食,味道超讚。那麼,微波爐蛋撻烤多久,蛋撻怎麼做好吃?一起和6681小編來看看微波爐蛋撻烤多久的介紹吧!
微波爐蛋撻烤多久
4到6分鐘,具體時間根據一次放置的蛋撻數量來決定。多的話可以適當延長1到2分鐘。
微波爐蛋撻的做法
做法一
材料
生粉、澄粉、雞蛋、白糖、熱水、色拉油(用黃油更好更香哦)
做法
1.80毫升的水加入2勺白糖化開,冷卻之後加入一個打散的雞蛋備用。
微波爐蛋撻烤多久
2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。
3.慢慢加入80毫升的熱水,邊加入邊攪拌。
4.加入1勺色拉油,揉成光滑的麪糰。
5.搓成長條之後,揪成差不多大小的小劑子,放入模具中。
6.用手摁成緊貼模具壁的薄皮。
7.倒入調好的撻液,就是做法的1。
8.中火蒸10分鐘,關火,燜2分鐘,晾涼脱模。
9,配上自己喜歡的水果,不配也行,隨自己喜好了。
做法二
材料
蛋撻皮8只,雞蛋黃2枚,牛奶75ml,煉乳45ml,白糖1勺
做法
1、將牛奶、煉乳、白糖放入同一容器中攪拌均勻,加熱至糖完全溶解。
微波爐蛋撻烤多久
2、冷卻後加入蛋黃攪勻,蛋撻水就完成了。
3、將蛋撻水倒入蛋撻皮內,不要倒滿,防止加熱時溢出。
4、放入烤箱內(200℃),烤20分鐘左右就好了。
做法三
材料
5個雞蛋、蛋撻皮15個,蛋撻托盤15個,適量食用油,淡牛奶160g,牛奶160g,煉乳16g,吉士粉16g,白砂糖48g
做法
1、先把適量食用油倒入容器內。
2、把5個雞蛋都打碎,並攪拌至均勻。
3、將吉士粉、白砂糖放入蛋黃液進行攪拌,攪拌至濃稠狀態。
4、將淡牛奶和牛奶按1:1混合倒入蛋黃液中,並加入煉乳,煉乳的份量只需牛奶的十分之一即可。
5、把準備好的蛋撻皮從冰箱裏拿出來進行解凍,並等到蛋撻皮軟化用手可戳得動即可。
6、把製作好的蛋撻水倒入蛋撻皮內,注意不要倒太多,要不烤制時候會溢出。
微波爐蛋撻烤多久
7、把蛋撻放入烤爐,進行烤制,烤爐温度可以設置在200度左右,温度太高容易把蛋撻烤焦!烤制時間大概25分鐘,烤制時間主要看蛋撻的外觀來決定。
8、把精心做好的蛋撻從烤爐裏拿出來,美味又好看的蛋撻就做成嘍。
做法四
材料
温水70克,高粉15克,雞蛋1只,低粉142克,黃油90克,煉乳1勺,糖25克,蛋黃2個,植脂奶油100克,奶85克
做法
1.撻皮部分:低粉:135克 高粉:15克 黃油:20克 温水:70克 雞蛋:1只 黃油:90克(這部分黃油是用來替代瑪琪琳的)撻水部分:植脂奶油:100克 奶85克 低粉7克 糖25克 蛋黃2個 煉乳一勺
2.撻皮部分:將撻皮部分的20克黃油融化,之後與低粉、高粉、蛋、水和成麪糰。水要一點點的加,之後放入冰箱冷藏20分鐘。
3.90克黃油放入保鮮袋中擀成薄片。
4.鬆弛好的麪糰取出擀成黃油片的三倍大,之後將黃油放在麪皮中間,將麪皮三折包裝黃油片。
微波爐蛋撻烤多久
5.用擀麪杖在上面輕輕壓一下,之後擀開成長方形。
6.之後再像疊被子似的疊成4折,再次用用擀麪杖在上面輕輕壓一下,之後再擀開成長方形,用保鮮膜包好入冰箱鬆弛20分鐘。
7.鬆弛好的麪糰再次重複上面過程,擀開成面片後捲起成長條,接着再入冰箱鬆弛30分鐘。
8.利用鬆弛的時間熬製撻水,將撻水的材料除蛋黃外全部倒入小鍋中用小火煮至糖融化離火,(要不停的攪拌)。
9.稍微降温後加入蛋黃,攪勻待用。
10.鬆弛好的麪糰切成小份放入蛋撻模中,我分了12份,用手將麪糰從中間按下去,壓成與模具大小相同,放入撻水,8分滿即可,因為烤的時候會膨脹。
11.烤箱預熱220°,中層15分鐘後,放入上層再烤5分鐘。
做法五
材料
水皮部分:低筋麪粉130g,高筋麪粉15g,糖12水70g
油皮部分:黃油70g,低筋麪粉20g
撻水:牛奶100g,低筋麪粉8g,蛋黃3個,煉乳8g
做法
1、製作水皮:將黃油、水面粉揉成光滑的麪糰不沾手,用保鮮暯包好放冰箱冷藏30分鐘。
2、製作油皮:將黃油麪粉揉成麪糰,擀開後用保鮮膜包好,放冰箱冷藏30分鐘。
3、將油皮擀成長方形,水皮擀成與油皮同樣長,寬是油皮的3倍。
4、把油皮放在水皮中問,兩邊麪皮往中間疊,用擀麪杖輕輕敲打排出空氣,放冰箱冷藏30分鐘。
微波爐蛋撻烤多久
5、將麪糰擀開,上下兩邊往中間對拆,左右往中間拆,放冰箱冷藏30分鐘,重複3次。
6、將麪糰擀成撻皮,放入模具揘制均勻,倒入撻水(將牛奶、麪粉、蛋黃、白螗、煉乳攪拌均勻,過篩,成撻水)8分滿。
7、烤箱預熱(上下温度200度),烤15分鐘至表面全黃即可。
結語:以上就是6681小編給大家介紹的內容,希望對大家有幫助,想知道更多有關養生的常識介紹嗎,請繼續關注6681養生網哦!
-
高血壓的治療與飲食,夏季高血壓飲食
對於大多數的人來説高血壓是老年人的專利,隨着經濟的發展,生活條件的改善,現在年輕人也越來越多會出現高血壓的情況,夏季是高血壓的多發季節,而且夏季對於患有高血壓的朋友來説,高血壓注意事項至關重要。高血壓是一種慢性病,高血壓的危害很大,患上高血壓以後,高血壓的飲...
-
下飯菜蒜香烤排骨
家裏的吃貨愛吃肉,尤其是嫩嫩的排骨,在家做了創新小菜蒜香烤排骨,味道香味誘人,吃的下飯,配上小菜與肉類,真是吃的太歡了。【下飯菜蒜香烤排骨】主料:排骨300g、葱10g、姜20g、蒜10g、輔料:油2g、鹽1g、醬油2g、蠔油2g、料酒2g、胡椒粉1g、蒜粉1g、魚露2g、坤博砂鍋...
-
黑木耳的吃法,黑木耳6大飲食禁忌
我們都知道黑木耳有着非常高的營養價值和養生功效,很多人都喜歡在飯菜中添加黑木耳,不僅可以調味,對身體也是極有好處,可是黑木耳也有自己的禁區,如果飲食不對,對身體也會造成一定的傷害,那黑木耳的禁區是什麼呢?下面就趕緊和小編一起來看一下吧。營養豐富不防霧霾“黑...
-
炒菜方法不對易致癌
我們常強調飲食要講究對於吃什麼格外注意但是經常忽略了“怎麼吃”這個問題如果在炒菜時不注意就算再好的食材也可能對我們的身體造成危害四個做飯習慣增加患癌風險1、炒菜後不刷鍋這是大多數懶人的通用生活習慣之一。剛炒過雞蛋,鍋裏還有一些底油,沒事,接着再放...