9種食物經常搭配錯誤
享用一頓大魚大肉後,很多人習慣喝咖啡解膩,但加拿大最新研究發現,這種做法會讓血糖加倍升高,尤其對糖尿病患者不利。
其實,餐桌上還有很多類似的錯誤搭配,只是我們從未意識到。《生命時報》特邀權威營養專家, 給你的餐桌做個全面篩查。
米飯+炒土豆絲
碳水化合物超標
米飯、饅頭、大餅等主食,以及土豆、藕片、山藥等蔬菜,主要成分都是澱粉,搭配食用時澱粉比例過大,而蛋白質、維生素等嚴重不足,屬於錯誤的高碳水化合物吃法。
類似搭配還有涼皮配餛飩、酸辣粉配燒餅。長期這麼吃,極易導致營養缺乏,免疫力下降,容易生病。河南、甘肅等愛吃麪食和土豆的北方城市尤其應該注意。
漢堡+炸雞
高熱量之王
漢堡加炸雞可謂“高熱量食物之王”,類似搭配還有煎餅配油條、薯條配三明治等。
長期食用的直接後果就是肥胖,糖尿病、脂肪肝等多種慢性病也有可能找上門來。
方便麪+火腿腸
鹹上加鹹
兩者都是高鹽食品,一包方便麪的含鹽量就能達到推薦量(每人每天不超6克)的1.8倍,而火腿腸、午餐肉、臘肉、臘腸等加工肉製品也是含鹽大户。
兩類食物搭配食用可謂“鹹上加鹹”,可能導致動脈硬化和高血壓。常見高鹽搭配還有加鹽主食(花捲、葱花餅等)搭配醃製食品(鹹鴨蛋、醃黃瓜等)。
蛋糕+奶茶
猶如糖罐
一般來説,為使口感香郁,蛋糕中往往大量添加糖和油,奶茶中也少不了糖和香精,兩者搭配食用就像吃下“糖罐”,屬於錯誤的高糖吃法,建議少吃為好。
因為過多攝入糖分,不僅帶來飽腹感,影響正餐進食,還會增加患糖尿病、心臟病的風險。類似搭配還有夾心餅乾配奶味飲料、甜吐司配果醬等。
烤肉+烤饃
高致癌物搭配
食物在烤制過程中可能產生大量致癌物,一頓飯吃下太多燒烤食品,不注意搭配,可能增加患癌風險。
因此,應儘量少吃燒烤食品,即使吃最好搭配大量蔬菜,以降低致癌風險。
粗糧粥+蒸紅薯
纖維過高
粗糧富含膳食纖維,可降壓、降脂、預防便祕,但如長期單一食用高纖維搭配,則會誘發健康問題,輕則導致腹脹、腹痛,重則誘發營養不良,消化功能減弱的老人尤要注意。
因此,建議大家每天都把粗糧細糧搭配着吃,或一週食用2~3次粗糧即可。
黑巧克力+咖啡
最刺激神經
黑巧克力和咖啡均富含咖啡因,能刺激神經、提高活力,適量攝入問題不大,但若長期食用,最大的傷害就是“麻痺”神經。
吃完它們,人們看似精神,但身心已經透支,長此以往,難免出現免疫力降低、身體素質變差。咖啡因含量較高的食物還有可樂、速溶茶等。
粥+鹹菜
營養素極低
鹹菜不僅毫無營養,還含致癌物亞硝胺;腐乳屬於高鹽食物,心腦血管疾病患者最好少吃;大米既不含維生素,蛋白質含量也很低。
這樣搭配雖能飽腹,但營養密度太低,長期食用極易誘發營養不良。
垃圾食品+酒
最容易吃撐
英國利物浦大學最新研究發現,飲酒後,人們更渴望吃油炸、醃製、燻烤等所謂的“垃圾食品”,且容易吃撐。
究其原因,研究人員分析認為,一方面,酒精能刺激食慾,使自我控制力降低,從而難以拒絕垃圾食品的誘惑;另一方面,飲酒後,人體飽腹信號減弱,容易暴飲暴食。
專家指出,過量飲酒和攝入垃圾食品,對健康極為不利,最好避免如此搭配。
健康的飲食搭配應遵循:
每餐都有主食、蔬菜、水果、肉類、豆類,每類食物最少吃夠一種;
主食講究粗細搭配,肉類注意紅肉和白肉搭配,蔬果的顏色越多越好;
食不厭雜,每天儘量吃夠25種以上食材,但要避免高油、高鹽、高糖食物的攝入。
-
炒菜方法不對易致癌
我們常強調飲食要講究對於吃什麼格外注意但是經常忽略了“怎麼吃”這個問題如果在炒菜時不注意就算再好的食材也可能對我們的身體造成危害四個做飯習慣增加患癌風險1、炒菜後不刷鍋這是大多數懶人的通用生活習慣之一。剛炒過雞蛋,鍋裏還有一些底油,沒事,接着再放...
-
如何養腎,腎虛腎虧年輕人的養腎祕方
腎虛腎虧年輕人的患病概率越來越高,主要引起的原因有遺泄無度、房事過頻所致。雖然説這是難以控制的,但是過度的話會導致第二天身體乏累,心情需要保持舒暢才可以。如何在正常的生活中還能養腎護腎呢?1、睡眠養腎睡眠是最好的保養法,不管你身體是否有什麼疾病困擾,都...
-
5種恢復免疫力超強的食物
最近早晚温差大,有些朋友一個不小心就感冒了!很多人都覺得可能是自己穿少了,才讓感冒有機可乘。其實,免疫力低下可能才是根本原因。提高免疫力,推薦這5種食物!蘑菇菌類食物富含蛋白質,並且含有鐵、鋅、鈣等多種微量元素,脂肪含量低,還含有人體必需的氨基酸、生物活性物...
-
長痘痘不能吃什麼
本病多見於青年,男多於女,損害好發於面頰、額部、頦部和鼻頰溝等多脂區,其次是胸部、背部及肩部。初起為粉刺,有白頭粉刺與黑頭粉刺兩種,內含角質及皮脂。白頭粉刺亦稱閉合性粉刺,為皮色丘疹,針頭大小,毛囊開口不明顯,不易擠出脂栓。有自限性,皮損多形。如粉刺、丘疹、膿...