助消化的食物有哪些
一到節假日,人們就開始各種聚會,各種吃喝!吃飯過快、一次吃的太多,有可能因為消化不良而胃痛、胃脹,吃什麼才能助消化呢?給大家推薦12種消食食品,飯後可適當食用!專家提醒:大部分水果都最好在餐前1~2小時吃,或者餐後1~2小時吃。
雖説很多人都不喜歡吃苦味菜,但在夏天多吃下面幾種苦味菜更有益健康。夏天更需要多吃些“苦”,跟着小編,一起來把苦味菜做成美味菜吧!
1.苦瓜
苦瓜為夏季食用佳品,營養豐富,主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可涼拌,又可炒肉、燒魚,清脆爽口,別有風味。
苦瓜具有增食慾、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外,還含有蛋白質。研究發現,蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。
2.苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦馬菜,苣蕒菜,為菊科植物苣菜的全草。
苦菜主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質等營養成分。
中醫認為,苦菜性味苦、寒,具有清熱涼血、解毒的作用。李時珍在《本草綱目》一書中指出:“苦菜調十二經脈,安心益氣,輕身耐老,強力明目……”
醃苦菜是夏日佐飯的美味佳餚,具有爽口開胃、消暑、清心除煩的作用。
夏季吃9種苦味菜助消化除體熱
蛋黃焗苦瓜
3.蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等,為菊科植物蒲公英帶根的全草,全國多有分佈。《本草綱目》説:“地丁,江之南北頗多,他處亦有之,嶺南絕無。小科布地,四散而生。莖葉花絮並如苦苣,俱小耳,嫩苗可食。”
蒲公英是一種營養豐富的蔬菜,主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養成分。
在食用方面,夏季多用嫩葉涼拌,也可烹調。
蒲公英多吃不傷人,而且還可入藥治病。中醫認為,蒲公英性味甘、苦、寒,入肝、胃經,具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。
4.苦筍
中醫認為,苦筍味甘,性涼而不寒,具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效。
苦筍是夏季餐桌上的可口菜餚。人們通常用苦筍、排骨,加上鹹菜配製成苦筍煲,苦甘可口,味道鮮美,吃後令人回味無窮。
獼猴桃
有研究表示,人在吃掉獼猴桃後,胃蛋白酶的消化能力會增加,這也可能加快蛋白質在小腸內的吸收速度,從而讓身體對蛋白質的利用水平得到整體提升。這主要是因為獼猴桃內天然產生的一種特殊成分——獼猴桃鹼,它能加速消化,讓蛋白質得到更快更全面的吸收。
大麥茶
大麥茶具有平胃止渴,消渴除熱,化穀食之功,有利於食物消化,還能益顏色、寶五臟,和大麥的花語“消化酵母”無比匹配。飽餐過後飲用一些大麥茶,可以解膩、去辣、助消化。
檸檬水
檸檬富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等營養成分,泡水有利於營養物質的釋放。檸檬水有益消化道健康,可刺激胃液分泌,幫助消化,促進排便,清理腸道。因此,飽餐後,喝一杯檸檬水能促進消化,緩解消化不良、燒心和脹氣等症狀。
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