草莓的營養價值和功效
草莓屬於多年生草本植物,是壽命可超過兩年的植物。除了心形的外觀和鮮紅的顏色非常討人喜歡以外,草莓含維生素C、胡蘿蔔素、維他命E及鉀質,營養價值也非常的高。
其實所有莓類都含維他命E和鉀質,相較之下,草莓的含量比起黑莓略為遜色,但其維他命C卻是眾莓之冠!每100克(約6個)的草莓含有58.8 克維他命C,根據美國DRIs的每日維他命C建議攝取量,男性為90毫克,女性為75毫克。以一個成年女性的維他命C每日攝取量計算,若進食100克草莓,已經攝取了每天所需之78%,可見當中維他命C有多豐富了。
維他命C在免疫系統中扮演相當重要的角色,有協助製造膠原蛋白的作用,膠原蛋白能有助令細胞排列緊密,維持身體各器官和組織的健康,從而令皮膚緊緻;其抗氧化營養素更有助對抗自由基,延緩衰老,更重要是,維他命C有助於強化血管壁和減退黑色素,不但有益身體機能更有助美容,可以説是上天賜予女性的恩惠。
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如何提高免疫力?
免疫力是人體自身的防禦機制,是人體識別和消滅外來侵入的任何異物(病毒、細菌等);處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力。現代免疫學認為,免疫力是人體識別和排除“異己”的生理反應。人體內執行這一功能的是免...
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花生的作用與功效,既防癌又減肥
説起花生大家應該都不陌生。特別是花生油其營養價值特別高。那麼花生的作用與功效有哪些呢?其實花生好處多多,既能防癌又能減肥。一起來看看花生的好處吧。1.控制食慾。花生是“高飽腹感”食物,能讓你感覺更飽,或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上的一篇...
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壯陽食物,你不知道的補腎奇菜黃秋葵
黃秋葵嫩果(莢)肉質柔嫩、潤滑,風味獨特,營養價值高,諶比人蔘(在日韓即稱為綠色人蔘)卻比人蔘更適合日常食補。可炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質,可助消化,治療胃炎、胃潰瘍,並可保護肝臟及增強人體耐力。嫩葉也可食用。花、種子和...
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端午後更熱,喝綠豆水消暑抗衰老
綠豆是夏天消暑解毒聖品,可降低膽固醇和血脂肪,幫助腸道蠕動,促進排便順暢,還能利尿消腫,愛美的女生可以將綠豆煮成甜湯,再放進冰箱裏,就變成炎熱午後沁人心脾的小點心,若綠豆沒煮完很容易生蟲,建議可以先用滾水燙半分鐘,再曬乾保存,現在市面上也有綠豆水,不論加進飲料中或...