艾叶瘦肉汤的做法,怎么做艾叶瘦肉汤好吃
艾叶瘦肉汤的做法,怎么做艾叶瘦肉汤好吃,下面小编为你详细介绍。艾叶是妇科常用中草药,它有暖宫的功效,中成药中还有艾叶暖宫丸这样的药物,用来治疗月经不畅等,但药典里并没有记载艾叶有助孕、安胎功效。不过,尹志超同时指出,如果女性是因为患有宫寒症导致的不孕,常服艾叶可以暖宫,间接地也就治好了不孕。
产妇在坐月子期间可以让家人帮忙用艾叶煮水洗头、洗澡,具有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效,用艾叶做药枕或熏蒸还可以防病。
叶具有较高的营养价值,含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素,其性凉、清热解毒,具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。另外,它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用,是一种典型的保健蔬菜。
艾叶质柔软、香气浓,自古到今可食可药。中医认为其干品为温里类的中药,入肝、脾、肾经,能散寒止痛、温经止血,为妇科血气寒质之证的常用之品。现代药理认为它含挥发油等成分,有健胃、平喘、止咳、祛痰的作用。入夏时正是艾叶茂盛生长之际,民间常为蔬菜而用。黄豆滚肉汤是小儿常用的养生汤饮,加入鲜艾叶,气味正浓香可口,有益气、养胃、健体之功,是小儿夏日调理汤饮。
材料:艾叶400克、黄豆100克、瘦肉300克、生姜3片。
烹制:各物洗净。黄豆浸软;瘦肉剁烂。在瓦煲内加入清水2000毫升(约8碗量)和姜、黄豆,武火滚沸后片刻,下瘦肉,滚沸后改文火,下艾叶,滚至刚熟,下盐便可。为3~4人量。
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