羊肉冬瓜汤的做法,风味鲜美一道好汤
【导读】羊肉冬瓜汤的做法有哪些?羊肉性温,冬瓜性寒,两者结合,不能太赞了。那么,羊肉冬瓜汤的做法有哪些,怎么做营养美味?一起和6681小编来看看羊肉冬瓜汤的做法的介绍吧!
羊肉冬瓜汤的做法
做法一
食谱原料:
冬瓜100克,瘦羊肉80克,枸杞3克,生姜10克,葱10克。
调料:花生油10克,盐8克,绍酒3克,胡椒粉少许。
制作方法
1、将冬瓜去皮、去籽切成厚片,羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好,生姜去皮切片,葱切成花。
羊肉冬瓜汤的做法
2、烧锅下油,放入姜片炝香锅,注入适量清汤,加入冬瓜,用中火煮至冬瓜六成熟。
3、再下入羊肉片、枸杞,调入盐,煮透,撒入葱花即可。
做法二
汤的配料:
羊肉150克、净冬瓜150克、精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、内汤。
做法:
1、把羊肉洗净、小薄片,冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下,香菜切成八分长的段;
2、锅内放入肉汤、冬瓜,加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉,以大火熬煮;
3、汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内,再烧开,加猪清油少许,立即出勺盛在碗内,羊肉冬瓜汤即成。
做法三
材料
冬瓜,羊肉,葱姜蒜,盐,香菜。
做法
羊肉冬瓜汤的做法
1.首先第一步就是去菜场或者超市买一个冬瓜,然后回家之后把冬瓜用清水洗净去外皮。
2.冬瓜切片。
3.葱姜大料备用。
4.香菜切末。
5.锅内烧水。
6.水开后加入羊肉片。
7.加入葱姜大料入味,开锅后打除肉末。
8.最后就是加入冬瓜,和盐,等它开锅后再煮5——6分钟就可以装入碗中撒上香菜开吃了。
做法四
材料
羊肉(瘦)200克,冬瓜200克,香菜10克,五香粉2克,大葱5克,姜5克,味精2克,盐3克。
做法
羊肉冬瓜汤的做法
1.将羊肉洗净切成小薄片;冬瓜去皮、去子瓤,切成6厘米见方的块,用开水焯一下,捞出控净水;将香菜洗净,切成末。
2.炒勺上火加入清汤800克,下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开,撇净浮沫,炖至肉片八成熟。
3.放入冬瓜块,炖至熟烂,将葱姜块拣去,放入香油、味精,撒上香菜末,出勺即可。
做法五
材料
羊肉250g,冬瓜(节瓜)500g,粉丝,葱,姜,香菜,花椒,盐,生抽,鸡精,香油,油。
做法
1.花椒加水浸泡20分钟,去除花椒,花椒水留用,粉丝入滚水泡发备用。
2.羊肉馅儿加油,葱姜末,盐,生抽,香油,少许鸡精,香油顺时针一个方向搅拌。
3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水,继续搅拌成丸子馅儿。
羊肉冬瓜汤的做法
4.冬瓜(节瓜)去皮去瓤,切薄片备用。
5.烧滚水,用勺将肉馅儿压成丸子状,将丸子放入锅中煮。
6.丸子6,7成熟时加入冬瓜(节瓜)片儿继续煮,将血沫滤出,盖上盖子继续煮。
7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝,加盐,鸡精,生抽,调味儿后盖上盖子继续煮。
8.出锅前滴入香油,撒香菜末,即成。
做法六
材料
羊肉馅,冬瓜,葱,姜,酱油,盐,鸡精,料酒,牙签2支。
做法
1、先把冬瓜削皮,如果冬瓜很嫩则不用削。
2、然后用刀把冬瓜顶部切掉(顶部不要扔留下待用),把内部挖空,清洗干净。
3、将葱姜切碎拌入羊肉馅中,加酱油、盐、鸡精搅拌均匀,腌5分钟。
羊肉冬瓜汤的做法
4、将腌好的羊肉馅装入冬瓜里装满,然后把冬瓜顶部盖上,再拿牙签插在上面固定好,放在大的容器里。
5、等蒸锅里的水开后蒸一个小时。
结语:以上就是6681小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介绍吗,请继续关注6681养生网哦!
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