清淡冬瓜汤怎么做好吃,瘦身也能吃到美味
【导读】清淡冬瓜汤怎么做好吃?我们都知道冬瓜有很好的瘦身减脂的功效。那么清淡冬瓜汤怎么做好吃,有哪些做法?一起和6681小编来看看清淡冬瓜汤怎么做好吃的介绍吧!
清淡冬瓜汤怎么做好吃
一、冬瓜虾仁汤
原料:冬瓜300克、虾仁100克,姜丝少许,鲜味露2小勺(10毫升)、盐适量。
做法:新鲜对虾买回来后剔除虾线,洗净后去掉虾头。冬瓜去皮去瓤后洗净,切成小块。锅中放适量水烧热;放入姜丝,倒入冬瓜块、虾仁。大火煮沸,转小火煮至冬瓜熟烂。最后加入适量盐,鲜味露调味,撒点香菜配色即可出锅。
二、冬瓜豆腐汤
原料:豆腐,冬瓜,枸杞,虾皮,香菜,食用油,盐,白胡椒,大料,姜,葱。
做法:冬瓜去皮和瓤洗干净,切大块,豆腐洗干净切块,放入开水里焯一下,捞出沥干备用。把姜葱切片,虾皮和枸杞洗干净,香菜切碎,在锅里放油烧热,爆香姜葱,再放入豆腐煎至两面微黄,装盘备用。把豆腐和冬瓜放入砂锅里,加入适量清水,放入大料煮开,再放入虾皮和枸杞,用小火煮十分钟,最后,加盐和白胡椒调味,撒上香菜即可。
清淡冬瓜汤怎么做好吃
三、花蛤冬瓜汤
原料:花蛤蜊200克、冬瓜200克、麻油5克、食盐3克、细香葱1根、料酒10毫升、枸杞子2克、姜4片、水适量。
做法:将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙,吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面,沥水。冬瓜去囊去皮,切成小块。煮少许水,水开后下葱姜,料酒,下花蛤焯烫,花蛤开口后置于碗中。在锅中放入清水,煮开后下枸杞子和冬瓜,待冬瓜变软,倒入之前的花蛤和汤水(留下碗底泥沙沉淀)。小火慢煮5分钟左右,去除表面浮起的杂质泡沫,加适量食盐,关火,淋上少许麻油,撒上葱花即可。
四、冬瓜西红柿汤
原料:冬瓜200g、西红柿150g、三碗水750ml、香菜少许。
做法:冬瓜切0.5cm左右的片备用。西红柿切滚刀块备用。锅中倒入三碗水,约750ml煮沸。放入冬瓜片。再放入切好的西红柿块。盖上锅盖中火煮约5分钟。5分钟后打开盖子放入香菜即可。
五、冬瓜排骨汤
原料:排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱适量。
做法:锅烧开水排骨飞水,捞出洗净沥干,备用;冬瓜洗净,去皮,去瓤切块,瑶柱泡软,撕一丝一丝,备用;汤煲加水,煮沸后加排骨,转小火,熬煮约一个半小时;加入枸杞煮上10分钟,将瑶柱丝也加入;加适量盐、鸡精调味;将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。
六、鸭架冬瓜汤
原料:鸭架,冬瓜,葱,姜,盐。
做法:将冬瓜去皮。锅内倒少许油后葱姜,再放入鸭架煸炒。煸炒后加水,改中小火煮二十分钟。放入冬瓜继续煮。煮至冬瓜变熟后放少许食盐调味,撒上葱花即可。
清淡冬瓜汤怎么做好吃
七、皮蛋冬瓜汤
原料:冬瓜200克,皮蛋100克,盐3克,味精1克。
做法:冬瓜洗净去籽、瓤后切条。皮蛋去壳后切块。往锅中倒入高汤、水,烧开。然后加入冬瓜条、皮蛋块,加入盐、味精烧开即可。
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