猪肝不一样的吃法,炒猪肝
说到炒猪肝,就不能不说到它的黄金搭档洋葱,猪肝加上洋葱一起炒,不仅味道鲜美,还有极高的滋补效果。
【菜谱:洋葱炒猪肝】
食材:猪肝,洋葱,青红椒,酱油,盐,糖,姜丝,料酒,淀粉,食盐,食用油
1、猪肝洗净切片尽量切的薄些,用淀粉,酱油,盐,姜丝,料酒拌匀腌20分钟。
2、洋葱切片状,青红椒洗净切片。
3、锅放油烧,加生姜翻炒出香味,热放猪肝爆炒变色,加少许酱油。
炒猪肝
4、倒入洋葱 青红椒,加食盐,糖调味,翻炒至断生即可。
做法
做法一
1.将猪肝洗净切薄片,用干淀粉浆渍。2.将菠菜洗净切成段,根部剖成四开。3.将锅放在大火上,加水一大碗。等水开后,把猪肝一片片分开下锅,加入少许酱油、精盐,等锅中汤开时,再加入菠菜(先放梗子后放叶子),等到再一次开时,加上适量味精、麻油即成。
做法二
1、菠菜洗净,切段,氽烫后沥干水分;姜去皮,洗净。2、猪肝洗净,切片,加酱油、淀粉拌匀腌10分钟,放入滚水中氽烫,捞出,沥干。3、锅中倒6杯高汤煮开,放入姜片及猪肝煮熟,再加入菠菜,加入盐及鸡精调味即可。
提示
猪肝煮久了会老,所以切片时尽量薄一些,氽烫时要快一些。菠菜在吃之前氽烫一下可以去除菠菜中80%的草酸,还可去除涩味。
做法三
炒猪肝
1、将菠菜择洗干净;2、洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含草酸),切段;3、将鲜猪肝洗净,切成薄片;4、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;5、葱姜洗净,葱切段,姜拍破;6、将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;7、沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮;8、煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
以上就是小编给大家介绍的炒猪肝,相信大家看了都有了一定的了解了,生活中缺乏常识是一件非常困难的事情,为了帮助更多网友,我们整理了大量的生活知识。
-
南瓜饼怎么做又酥又脆,南瓜豆沙饼的制作方法步骤
秋天是个吃南瓜的好季节,中医认为南瓜有消炎、止痛、解毒和养心补肺的功效。做成粥、打成汁、煎成饼,食用方法多。有人说吃南瓜能降血糖,主要是因为南瓜含有南瓜多糖。其实虽然果胶和南瓜多糖都有降糖效果,但是南瓜多糖在南瓜中的含量极低,想要依靠吃南瓜来降糖效果...
-
金华火腿怎么做好吃,金华火腿菌菇炖鸡汤营养又美味
健康功效茶树菇:止泻、健脾、利水口蘑:补虚、健脾、宣肺止咳金华火腿怎么做好吃食材用料金华火腿1块草鸡1只茶树菇适量相克食物蟹味菇适量口蘑适量相克食物葱结1个生姜3块相克食物盐适量金华火腿怎么做好吃金华火腿菌菇炖鸡汤的做法1.将金华火腿用清水泡两个小时...
-
山药是种药食俱佳的好东西,山药怎么做好吃
山药,即薯蓣,别名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延,后因唐代宗名预,避讳改为薯药;又因宋英宗讳署,改为山药。山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比,但是它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味?那么小编为你介绍下山药怎么做好吃,成为爱它理由:1....
-
南瓜花卷的做法,看了你就会做了
材料主料:面粉500g、南瓜270g;辅料:油适量、盐适量、酵母适量南瓜花卷的做法南瓜花卷的做法:1、南瓜去皮,切成块状,放入蒸锅中蒸15-20分钟,蒸好后,晾凉,备用2、面粉中加入晾凉的南瓜,加入酵母,和匀,揉成光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大。发酵后的面团...