清凉拌面
本着多快少省,经济实惠的原则,在不失菜蔬原味与营养的前提下,做一点自己喜欢的饭食来吃,是咱最爱做的事情。嗯,来份拌面吧,那种最简单的最实惠的拌面。就用脆嫩的黄瓜,多汁的西红柿,劲道的手擀面,还有最讨喜的鲜嫩的虾仁,一定要大个的那种,只有这样才对得起吃货的胃。
一般来说下面条吃是比较快捷的饮食,早晨、中午、晚上包括深夜都可以用面条来快速充饥,面条也就成了全天候的饮食。狼喜欢吃面,可我却把面条搞复杂了。
清凉拌面---春风十里,不如碗里心仪的你
原料:手擀面150g、玉米油2.5茶匙、精盐1茶匙、香葱2棵、海虾5只、黄瓜1根、西红柿1个、榨菜咸菜适量、大蒜适量
清凉拌面的做法
1、蒜瓣剁碎盛到干净小碗里,倒入白开水调入1/2茶匙精盐搅匀成味汁;海虾去头壳及虾肠线,香葱切段。
2、西红柿黄瓜去皮后切成小丁,榨菜咸菜同样切成小丁。
3、手擀面入开水锅煮熟后用凉开水浸泡,捞出过水后调入1茶匙玉米油拌匀。
4、炒锅里倒入剩余的油,放入香葱段爆香。
5、放入海虾仁,小火煎炒。
6、调入剩余的精盐,把虾仁煎至蜷曲变色。
7、把切好的西红柿、黄瓜、榨菜咸菜丁,倒入蒜粒味汁拌匀。
8、放入煎好的虾仁及香葱,拌匀。
美食城网站小提示
大枣和黄瓜不能一起吃:大枣富含维生素C,黄瓜中含有维生素C分解酶,可以破坏食物中的维生素C。因此,二者不宜同时食用。
黄瓜和橘子不能一起吃:黄瓜不宜与橘子同时食用。这是因为,黄瓜含蛋白质,并有多种游离氨基酸,糖类,苷类,维生素A、维生素B,、维生素B2,矿物质钙、磷、铁等。此外还含维生素c分解酶,此酶遇酸或热则减弱或失去活力。
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