核桃黑芝麻小饼
看看,是不是一款很诱人的小饼,宣软香甜,很好吃。
面团里面加入一点杂粮面,可以均衡饮食,使营养更丰富。苦荞面的口感不是太好,不要添加过多,因为有点苦味儿,比较适合做甜口的面点。虽然这款小饼又是“废物利用”的产品,但是绝对营养健康,安全可靠。
核桃黑芝麻小饼----加一点杂粮面营养更丰富
面团原料:面粉200克、苦荞面100克、干酵母3克、温水170克
馅儿芯料:熟核桃仁、黑芝麻月饼
制作工具:钢盆儿、面板、电饼铛等
核桃黑芝麻小饼的做法
1、将黑芝麻月饼捏碎放入钢盆儿中,熟核桃仁切碎加入其中,将其混合均匀即为馅儿芯料;
2、将部分温水放入盆中,加入干酵母放置一会,再将面粉和苦荞面混合放入盆中与酵母水混合均匀,将余下的温水慢慢加入,直至揉搓成光滑的面团,盖盖发酵至原来的3倍大;
3、取出完成发酵的面团,放在面板上充分揉搓后,下剂子,搓成小圆饼,擀皮成椭圆形;
4、在面皮上均匀的铺上馅儿芯料,自上而下卷起,收口朝上将两头往中间合拢,捏紧收口;
5、全部做完后收口朝下饧10分钟,再用擀面杖轻轻擀开(可以在小饼表面扎眼),全部擀开后再饧10分钟;
6、电饼铛底盘预热好,放入小饼生坯,盖盖,点“馅饼”程序,听见提示音后,将小饼翻面,再点“馅饼”程序,再次听见提示音,就可以取出小饼了;
美食城网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
关键词:核桃黑芝麻黑芝麻食谱
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