金银刀切馒头
这个【金银刀切馒头】
因为做法相对简单
买回现成的刀切和炼乳就可以操作
点心的名称含着“金银”
也是符合年菜讨口彩的需求
所以也是非常得民心的好年菜
我这次彻底来了个DIY
刀切和炼乳都是自制的
做得不算太满意
就是图个自得其乐吧
如果家人一起来做这道好吃的点心
也是非常有年味的呢
经久不衰的筵席点心--金银刀切馒头
原料:中粉200g、糖20g、奶粉15g、牛奶125g
炸刀切材料:玉米油适量
蘸料:自制炼乳25g
金银刀切馒头的做法
1、所有材料放面包机进行和面20分钟成光滑面团
2、放温暖湿润处(我盖湿布放在暖气片上)发酵至2倍大
3、取出按压排气滚圆松弛15分钟
4、擀成如图长方形面片
5、卷起成长条
6、用利刀切成3cm宽左右的小剂子
7、室温醒15分钟左右
8、上蒸锅旺火蒸20分钟完成
9、起油锅
10、油温控制在180度左右
11、放一半蒸刀切表面煎成金黄色
12、取出在厨房纸上沥去多余的油
和原味刀切、炼乳一起摆盘即可食用
这款点心宜现做现吃味道最佳
关键词:馒头食谱馒头
面粉的营养价值
面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多]
-
想做炸酥肉全靠它了,炸酥肉的
炸酥肉是一道中国家庭餐桌上的家常菜,它制作比较简单,制作工艺上属于煎炸类,而且炸酥肉的做法多种多样,与不同的食材搭配更能迸发香味,下面请收起你的口水,和小编一起来看看炸酥肉的做法大全吧!家常炸酥肉的做法材料:五花肉适量、鸡蛋两个、淀粉、面粉、花椒。步骤:1...
-
美丽的水果冷冻甜食,还能这么做!
夏季到来,炎热难耐,解暑怎能少了冷饮?然而,冰棍雪糕冰淇淋的糖、脂肪含量高得让人却步。退一万步说,即使不在乎热量,那年复一年单调无层次的甜味,出镜率爆灯的奶油和巧克力,总让人意兴阑珊。似乎我们就要和冷饮陷入咫尺千里的尴尬关系,但仔细想想,我们是否陷入了加工食品...
-
香干凉拌芹菜叶
天气暖和了,春天来啦,市场上的新鲜的蔬菜越来越多,尤其是绿叶菜,价格也比春节那会儿便宜了很多。主要是买回来的蔬菜不会受冻了。今天买了一颗鲜嫩的芹菜,嫩绿的叶子非常惹人喜爱。于是这道香干凉拌芹菜叶就出现在我家今晚的餐桌上了。俗话说:家厨眼中无废料。很多人...
-
香椿拌五香花生米
香椿那散发着特殊的香气也许大多数人并不喜欢,但对于我这个吃了十几年的人来说,香椿却是我的最爱,香椿的做法正如前面说的最家常的做法,是配着鸡蛋或者豆腐食用的,今天就换个食材搭配着吃,就是今天这个香椿拌五香花生米,嫩嫩的香椿芽拌上用香料煮过的又香又脆的花生米...