茶叶蛋的做法窍门,掌握香料卤水是好吃的关键
提到茶叶蛋,可能大家都会拿来当做早餐。而且茶叶蛋也是特别的受国内外人的欢迎,可能大家对于茶叶蛋的了解是比较少的,对于茶叶蛋功效与作用大家是否有了解呢?喜欢吃茶叶蛋的人要注意了,其实吃茶叶蛋有这些好处,接下来就让我们一起来了解一下吧。
一、茶叶蛋的功效与作用
1、消除疲劳
茶叶蛋就是用茶叶浸泡的水煮蛋,因为茶叶具有一定的消除疲劳的功效,所以说适当的吃一些茶叶蛋也可以消除疲劳。
2、优质蛋白
鸡蛋的营养是非常丰富的了,作为优质蛋白,是一种简单能满足人体所需的食物来源。
3、美容
茶叶可以美容养颜,那么茶叶蛋也具有相同的功效。
二、茶叶蛋的做法
接下来让我们学习一下茶叶蛋的做法。
步骤:
1、首先用水将鸡蛋煮好,之后准备调料部分,准备一些香叶、桂皮、花椒、红茶、八角、辣椒等等,最好是将它们放入布袋中,以免在煮的时候让汤汁留有残渣,不方便处理;
2、锅中放入适量的清水,放入料包进去,然后加入少许的生抽,葱、姜、白糖、盐等等来进行调味;
3、出香味之后就可以放入鸡蛋进去了,建议最好是将鸡蛋稍微敲破一些,这样更方便入味,大概煮三分钟左右就可以了。
烹饪小窍门:
1、建议香料卤水部分尽量多煮一会儿,这样会更方便入味;
2、茶叶最好是选择红茶;
三、食用茶叶蛋的注意事项
1、茶叶蛋是非常美味的,但是对于肠胃不好的人,要注意不要过多食用;
2、不建议香料卤水反复的去进行煮茶叶蛋,这样可能会形成过多的亚硝酸盐,对于身身体也是不健康的。
-
辣拌如意紫甘蓝
紫甘蓝以紫红色的叶球供食用,营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。紫甘蓝就是紫包菜,颜色艳丽很好看,虽是常见的一种蔬菜,但营养却很丰富全面,而且功效较多,具有减肥、抗衰老、杀虫止痒、降低胆固...
-
葱油手抓饼
相对于馒头、包子、饺子等中式面点来说,儿子最喜欢吃的是饼,尤其爱吃葱油饼,每次我要烙饼,问他想吃什么饼,十有八九是葱油饼,由此可见这小子有多馋,葱油饼谁不爱吃啊!不过我也很奇怪,这小子平时是不爱吃葱的,菜里放点葱花看见都要挑出来,这点一点儿也不像我,我爱吃大葱蘸大...
-
古早味花生糖:淡淡的红糖香,粒粒饱满的花生
喜欢吃花生糖那种又香又甜的味道记得小时候最喜欢慢慢的嚼着越嚼越香好像整个童年都是这个味道准备材料低筋面粉150g黄油68g鸡蛋液30g泡打粉2g细砂糖45g花生仁240g黄油105g柠檬汁4ml红糖105g糖浆23ml...
-
茄子肉酱干拌面
肉酱是用猪里脊肉和豆瓣酱做成,可以用来拌面条,拌饭吃,也可以蘸着一些蔬菜吃。面条是生活中的主食,吃法也非常多,下面小编教大家茄子肉酱干拌面的做法。茄子肉酱干拌面主料:面条,500g;长茄子,1根;猪肉,50g辅料:油,适量;盐,适量;黄豆酱,20g;烤肉酱,15g;料酒,15m...