这就是鲜,虾仁鸡蛋羹!
今天教大家一道简单又美味的虾仁蛋羹,蒸出来的蛋羹超嫩滑的,一上桌就被室友秒光(我的健康餐就这样没了,呜呜~)
“食材清单”
虾仁 15个
鸡蛋 5个
温开水 300ml
生抽 1勺
香油 2滴
凉开水 少许
“做法详情”
1.活虾买回来去掉虾壳(没挑虾线,懒)清洗干净后沥干水分
2.鸡蛋打散,加入300ml温开水搅拌均匀
3.如果有筛子最好过滤一遍去掉气泡,包住耐高温保鲜膜上锅蒸至蛋液凝固(差不多10分钟)
4.表面铺上虾仁和葱花,再蒸5分钟左右
5.1勺生抽和2滴香油,加少许凉开水调匀
6.最后淋在蛋羹上就好啦~
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