紫薯发糕的做法,颜值高又美味的点心
【导读】紫薯发糕的做法有哪些?河北有很多小吃哦,不仅好看还好吃,紫薯发糕就是其中一种哦。那么,紫薯发糕的做法有哪些,怎么做好吃又简单?一起和6681小编来看看紫薯发糕的做法的介绍吧!
紫薯发糕的做法
做法一
材料
紫薯,南瓜,6寸蛋糕模具
做法
1、紫薯上锅蒸熟,压烂成泥。放置晾凉;
2、南瓜蒸熟,压成泥状。放置晾凉;
3、将70克紫薯泥+100克面粉+1.5克酵母+40克水+10克糖放进盆里,揉成一个不粘手的紫薯面团;
4、将80克南瓜泥+约120克面粉+1.5克酵母+10克糖放在一个盆里,揉成一个不粘手的南瓜面团。(南瓜泥水分太大,所以不用额外加水,如果120克面粉加进去之后还是很粘手,可以再加一些面粉进去,以面团不粘手为度);
5、将以上两个面团分别分成三等分。揉圆备用;
紫薯发糕的做法
6、将分好的六个面团分别擀成与6寸活底蛋糕模一样大小的圆形;
7、用刷子将饼上的干粉扫去。按照自己喜欢的颜色搭配方式,叠加放在6寸蛋糕模具上。并用手稍稍压实。(蛋糕模具底部和四周事先刷一层油,以方便脱模);
8、小心放入模具内(可以一只手托着蛋糕底盘,一只手拿起蛋糕模具,从高处落下)。将模具放在温热的蒸锅里发酵至两倍大,然后大火蒸25分钟左右,关火后焖5分钟出锅。放凉后脱模。
做法二
材料
普通面粉300克,糖30克,紫薯120克,水150克,葡萄干20克,泡打粉3克,酵母3克
做法
1、紫薯洗净去皮切块,上锅蒸熟碾压成泥。
2、面粉,糖,泡打粉混合均匀加水,紫薯泥一起揉成面团。
3、蒸笼铺油布,将面团按平铺入,放温暖湿润处发至两倍大。
4、葡萄干泡水20分钟后嵌入面团上面,凉水上锅蒸30分钟左右。
做法三
材料
普通面粉300克,糖30克,紫薯120克,水150克,葡萄干20克,泡打粉3克,酵母3克
做法
紫薯发糕的做法
1、紫薯洗净去皮切块,上锅蒸熟碾压成泥。
2、面粉,糖,泡打粉混合均匀加水,紫薯泥一起揉成面团。
3、蒸笼铺油布,将面团按平铺入,放温暖湿润处发至两倍大。
4、葡萄干泡水20分钟后嵌入面团上面,凉水上锅蒸30分钟左右。
结语:以上就是6681小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介绍吗,请继续关注6681养生网哦!
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