燕窝怎么炖的做法才有营养,才知道以前的化水燕窝都白吃了
燕窝是一种女性保养非常有效果的食物,将它作为日常美容品可以抗衰老。但是不少女性都会发现在煮燕窝的时候容易化水,这是因为买到假燕窝了吗,还是煮的方法不对。今天就来给大家解答一下。
燕窝化水的原因
燕窝化水并不代表一定是劣质燕窝,因为燕窝中含有大量蛋白,碰到炖煮方法不当的情况下就会溶到水里面,这样就会减少其中的蛋白质吸收。炖的时候要时间和温度都非常有讲究,正确的煮法能够保存下来更多的营养。
燕窝怎么炖
1、 炖煮原理
燕窝看起来干硬,其实它也不能保存太长时间,营养会逐渐流失。煮的时候最好用罐装矿泉水,它没有自然水的漂白味。喜欢吃脆口燕窝的女性可以和豆浆一起煮。放的配料可以是少量的红枣枸杞,太多的话会有浮沫产生,不要和蛋白酶食物一起煮。
2、 泡发时间
燕窝在煮之前需要先泡发,它会膨胀开口感更柔软。泡发时间在三小时左右最好,时间太久就容易在炖煮的时候融化不见。
3、 炖煮方法
在炖煮燕窝的时候最好是隔水加热的方法,才不会翻滚过度。在炖锅里面的水需要一次性倒入,稍微超过燕窝分量适量。用文火加热半小时的口感最好,柔软温和,入口即化。
4、 燕窝的选择
燕窝的价格并不便宜,它的价格随着品质和完整度而变化。在煮的时候黄燕窝需要更久的时间,碎燕本身颗粒小,就要缩短时间。
燕窝是里面的唾液酸和蛋白质是最重要的营养,可以让女性活力焕发。但是错误的做法白白浪费了它的营养。平时吃燕窝的时候一定要按照正确的方法煮出营养,才能让它的保健效果发挥出来。
-
如何健康饮食,在夏季如何健康饮食
在夏季中有很多的人,胃口不好又容易吃坏肚子,那么,夏天应该怎么吃得清爽又健康呢?这里告诉各位一些在夏季的健康饮食,让你既吃的健康又避免肥胖,轻松享有窈窕身材。脾虚者在夏季里的健康饮食,应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的“清补”原则,饮食调养宜选用新鲜可口...
-
产后补气血吃什么好,5种甜汤养出好气血
产后补气血吃什么好产后补气血的甜汤红糖煮鸡蛋鸡蛋1颗,红糖适量。鸡蛋打散,与适量的红糖搅拌后,倒入锅内煎熟,可每天早餐空腹时服用,连续吃10天左右。作用:红糖具有补血活血的效果,鸡蛋可以提供优质蛋白,氨基酸等。产后7-10天适量喝些红糖水,可以补充身体能量,增加血容...
-
健康饮食小常识有哪些,揭秘健康的烹饪方法
吃肉类腿越少越好吃四条腿的不如两条腿的,吃两条腿的不如没有腿的。很多年前,我国营养专家就对人类食肉方式给出以上说法。意思是说,吃四条腿的牛、羊、猪的肉不如吃鸡、鸭等禽类的肉,吃禽类的肉不如吃鱼肉。专家指出,食用过多的肉类会造成体内脂肪和蛋白质等营养超...
-
肠胃不适总是“闹腾”,我要如何拯救“你”
随着社会的发展,生活的节奏也是越来越快,因为生活的压力,我们忙的常常停不下来,忙的连吃饭的时间都没有。就这样,我们也是越来越不健康,经常是三餐不定,随便应付,还会吃一些没有营养的垃圾食品。那么我们的肠胃就容易发出警钟了,常常向你“闹腾”,这个时候你就应该要引起...