吃神祕果有什麼好處,神祕果的功效與作用
神祕果是典型熱帶常綠灌木,原產地在西非、迦納、剛果一帶。20世紀60年代,周恩來總理到西非訪問時,迦納共和國把神祕果作為國禮送給周總理。此後,神祕果開始在我國栽培。神祕果是一種國寶級的珍貴植物,不管是在西非各國還是我國,都受到保護,禁止出口。
吃神祕果有什麼好處?神祕果的功效與作用
神祕果的營養價值
神祕果的果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等,種子含有天然固醇等,葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。
熟果可生食、制果汁、製成濃縮錠劑、果汁組合無糖檸檬冰棒(神祕果冰棒)種子可生食及製成濃縮錠劑。葉子是一種純天然的植物味精。不但百搭任何煲燉湯和火鍋,麵食湯底,使湯鮮甜美味,有營養;能用來製作各種風味的滷味;還能用來泡茶,或是與其他茶葉的混搭同泡,都能讓你的口腔享受一場極致的茶文化。在食品工業上,人們常用神祕果來作調味劑。
神祕果的功效與作用
果實含有特殊的醣蛋白,可將酸度高的水果轉化成瓊漿玉露般的甘甜。常生吃熟果或濃縮錠劑具有調整高血糖、高血壓、高血脂、痛風、尿酸、頭痛等,達正常值穩定作用之功效。果汁塗抹於蚊蟲叮咬處能消炎消腫。種子可解心絞痛、喉嚨痛、痔瘡等。
神祕果的魔力
食用一粒神祕果,就可把酸檸檬變為甜檸檬,且芳香無比,食後甜度味覺留存口腔內可達三十分鐘之久。懼吃苦藥的人,可先嚐一粒神祕果,然後服藥,這就不會出現什麼難受的味道了。所以,被稱之為“果園裡的魔術師”。
原來,我們的舌頭上有很多味蕾,能分別感覺酸、甜、苦、辣、鹹等味。吃了神祕果以後,舌頭上的味蕾感受器的功能暫時被那種糖蛋白擾亂了,對酸味敏感的味蕾感受器暫時被麻痺、抑制了,而對甜味敏感的味蕾感受器卻興奮、活躍起來了。但是,這種糖蛋白的作用並不是永久性的,少則半小時,多至兩小時,過了這段時間以後就會失效。糖蛋白的作用並不能改變食物本身的酸味,只能改變舌頭上味覺的作用。
神祕果的適合人群
母嬰,兒童青少年,老人,職業人群,更年期婦女,久病體虛人群。
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