雞蛋殼的主要成分以及它的作用都有什麼
雞蛋殼的主要成分:
蛋殼是經過天然自然形成。經現代各種科學手段檢測蛋殼中含碳酸鈣83—85%,蛋白質15—17%,並含有多種微量元素(鋅、銅、猛、鐵、硒等),其中對人體有害的重金屬元素鉛(Pb)、砷(As)的含量極其低,均小於1PPM。蛋殼重量約為 5、2-5、4g,厚度為0、3-0、4mm,每隻蛋殼的含鈣量為2-2、5克。蛋殼結構從裡到外可分五層,第一層蛋殼內膜(被中國藥典二部稱為鳳凰衣,它的主要成分纖維蛋白,角蛋白與粘多糖組成的複雜蛋白質,佔有蛋殼總重量15—17%);第二層蛋殼外膜;第三層乳頭狀錐形層;第四層柵狀層(海綿層)和第五層蛋殼膜。蛋殼的形成過程為無殼蛋——內膜(角蛋白膜—蛋白纖維)——外膜(是蛋殼形成的基礎)——乳頭層——海綿層(決定蛋殼的厚度和硬度,CaCO3)——外殼膜(有益於維持保護蛋殼的強度和保鮮)。
雞蛋殼的主要成分
雞蛋的蛋殼的結構是多孔的,一般雞蛋蛋殼是多孔透氣的,以便於內部生命演化時的新陳代謝。這裡的透氣指的是空氣,當然包括其中的氧了。一般剛產的蛋有一小的氣室,因溫度下降,蛋白蛋黃收縮,氣室就大一點,隨著儲存時間的增加,營養的消耗和水分的蒸發,氣室會逐漸增大。如果蛋是受精卵,當氣室超過1/3,即失去孵化價值。
雞蛋殼的巧用
1、把蛋殼搗碎,裝進薄布袋或絲襪內,放入盆中用熱水浸泡5分鐘後取出,用此水清洗衣服,格外白淨。
2、將蛋殼碾成碎末,放入陶瓷器皿、熱水瓶、玻璃瓶中,加點兒清水,左右搖晃,可以去垢。如果油汙嚴重,放入蛋殼後可加滿水放置1-2天,搖晃幾次即可。
3、新鮮蛋殼在水中浸泡,會產生蛋白與水的混合溶液,用它擦玻璃或傢俱,可增加光澤。
雞蛋殼的主要成分
4、燒開水的水壺有一層厚厚的水垢,堅硬難除,用它煮兩次雞蛋殼,即可全部去掉。
5、將清洗蛋殼的水澆入花盆中,有助於花木的生長。將蛋殼碾後放在花盆裡,既能保養水分,又能為花卉提供養分。
看完雞蛋殼的主要成分的介紹後,你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多瞭解我們收集的其他生活知識哦。
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