兔肉不能和什麼一起吃,什麼人不能吃兔肉
兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,質地細嫩,味道鮮美,營養豐富,與其它肉類相比較,具有很高的消化率(可達85%),食後極易被消化吸收,這是其他肉類所沒有的,因此,兔肉極受消費者的歡迎。兔肉雖然營養高,但也是有禁忌的,有些食物是不宜同兔肉一起吃的。
兔肉不能和什麼一起吃?什麼人不能吃兔肉
兔肉不能和什麼一起吃?
1、兔肉與橘子
橘子是一種營養豐富的水果,其性味甘酸而溫,多食生熱。兔肉酸冷,食兔肉後,不宜馬上食橘子。同時,多吃也會引起腸胃功能紊亂,而致腹瀉。
2、兔肉與芥末
芥末性溫,能溫中利竅,通肺豁痰。利膈開胃,其味辛辣能刺激面板、黏膜,擴張毛細血管,大量食用可使血容量和心率下降。
兔肉酸冷性寒,與芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎後用作調味品,烹製兔肉時不可使用。
3、兔肉與雞蛋
兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質,若同炒共食,則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉,所以不宜同食。
4、兔肉與姜
兔肉酸寒,性冷,乾薑、生薑辛辣性熱,二者味性相反,寒熱同食,易導致腹瀉。所以,烹調兔肉時不宜加姜。
5、兔肉與芹菜
兔肉與芹菜,同食會引起脫皮;脫髮。
6、兔肉與小白菜
兔肉與小白菜同食,食後容易發生嘔吐、腹瀉。
什麼人不能吃兔肉?
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