火麻仁的功效與作用及禁忌
生活常識2.04W
火麻仁的功效和作用 通便:纖維素可以促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。可以潤滑腸道,刺激排便。保持腸內糞便溼潤,以利通便。常用於體質較為虛弱、津血枯少的腸燥便祕,可配合柏子仁、瓜蔞仁、郁李仁、等同用。
健脾:適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,食慾不振,肢倦乏力等症。
養陰補虛:補虛損,益精氣,潤肺補腎,用於肺腎陰虛。適宜虛勞的補益。
利尿消腫:能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿作用。含利尿成分,能消除體內水鈉瀦留,利尿消腫。可治療小便不利等。
生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。
調經:調理經期過長(短)或是月經過少(多)等的月經不調。月經不通者,則可與桃仁等配伍,以增活血通經之效。
祛溼痺:舒筋活絡,適宜風溼、類風溼、風溼痛患者。
活血祛瘀:促進人體氣血執行,宜於治療血瘀證。
淋證:含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素等,有利於控制炎症,幫助泌尿道上皮細胞的修復。
火麻仁的禁忌 ①《本草經集註》:"畏牡蠣、白薇,惡茯苓。"
②《食性本草》:"多食損血脈,滑精氣,婦人多食髮帶疾。"
③《本草從新》:"腸滑者尤忌。"
火麻仁的食用方法
火麻仁可以煎湯,煮粥
火麻仁酒
火麻仁150g,研為細末。用米酒500g浸泡,酌量服。
源於《外臺祕要》。本方取火麻仁補脾以利溼,米酒珂以增強其滋養作用和藥力。可用作腳氣病的輔助治療。原書則用於“腳氣腹痺”,即腳氣病而有腹部脹悶,麻痺者。
麻仁蘇子粥 火麻仁15g,紫蘇子10g,粳米適量。前二者加水研磨,取汁分兩次煮粥食。
源於《本事方》。火麻仁與紫蘇子均能潤腸通便,故配用以增強療效。用於婦女產後頭昏、多汗、大便祕結;或老人、虛弱人之血虛津務,腸燥便祕。
《肘後方》將火麻仁研爛,同米煮粥食,治腸燥便祕,其意與本方同。
火麻仁涼茶 製作方法:將火麻仁和芝麻用慢火炒到金黃色後,然後將它們放到攪拌機,加水打成幼滑後,用紗布隔渣,再將火麻仁汁加糖調味後,煮滾就可以飲用了。雖然製作方法看似簡單,可是火麻仁是不能服用過量,否則會有中毒可能,所以最好還是到涼茶鋪去喝了。
火麻仁湯
火麻仁長壽湯是以火麻仁為主料煮成,方法是:用火麻仁50克,芥菜(其它野菜也可以)250克,食鹽、味精、花生油各適量,上湯1500毫升。先將火麻仁洗淨,與少量乾淨水用石磨磨成漿,再用白紗布過濾,去渣取漿;芥末洗淨切成小段,上湯放鍋內,大火煮開,放入火麻仁漿和芥菜,煮熟後加入花生油、食鹽和味精,調勻即可食用。該湯混濁,表面浮動一層火麻仁珠,其香味和口感獨特,是綠色的長壽食品,2002年經廣西烹飪協會評審委員會審定為“廣西名湯”。
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