增強人體免疫力,青棗子的功效與作用介紹
俗話說的好:"日食三棗,長生不老"。紅棗大家肯定都很熟悉,它對女人特別有好處,最主要的就是有補血的作用。那麼,大家常見的青棗子的功效與作用又有哪些呢?下面小編就為大家介紹一下青棗子的相關情況吧,感興趣的朋友一起來看看。
青棗子的功效與作用
青棗子的功效與作用
多食青棗可以增強人體免疫力。青棗含有大量的糖類物質,主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素,具有較強的補養作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。
多吃青棗還可以增強肌力,增加體重 。實驗小鼠每日灌服大棗煎劑,共3周,體重的增加較對照組明顯升高,並且在游泳試驗中,其游泳時間較對照組明顯延長,這表明青棗有增強肌力和增加體重的作用。
青棗還具有保護肝臟的作用。有實驗證實對四氯化碳肝損傷的家兔,每日餵給大棗煎劑共1周,結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。
多吃青棗還具有抗過敏的功效。青棗乙醇提取物對特異反應性疾病,能抑制抗體的產生,對小鼠反應性抗體 也有抑制作用,提示青棗具有抗變態反應作用。
青棗子的營養價值
1、增強人體免疫力大棗含有大量的糖類物質,主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素,具有較強的補養作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。
2、增強肌力,增加體重實驗小鼠每日灌服大棗煎劑,共3周,體重的增加較對照組明顯升高,並且在游泳試驗中,其游泳時間較對照組明顯延長,這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
3、保護肝臟實驗證實,對四氯化碳肝損傷的家兔,每日餵給大棗煎劑共1周,結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。
4、抗過敏大棗乙醇提取物對特異反應性疾病,能抑制抗體的產生,對小鼠反應性抗體也有抑制作用,提示大棗具有抗變態反應作用。
5、鎮靜安神大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用,其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用,即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用,故大棗具有安神、鎮靜之功。
6、抗癌,抗突變大棗含多種三該類化合物,其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性,對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素,能夠增強人體免疫功能,對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
多吃青棗子好嗎?
青棗子的功效與作用
冬天是青棗的盛產期,青棗是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。臺灣青棗果實營養豐富,脆甜可口,含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等,素有“維生素丸”之稱,有“日食三棗,長生不老”之說。這種棗大的可達到半斤,一般的也有雞蛋大小,由於其果形優美而具蘋果、梨、棗的風味,可以說是“一棗三味”,臺灣青棗也享有“熱帶小蘋果”的美譽。
大青棗的營養,跟普通的紅棗並沒有特別的差異。每100克大青棗的維生素C的含量在75毫克到150毫克之間,比那些高維生素C含量的紅棗還要低一些。臺灣青棗不同於大陸的紅棗,果皮光滑,呈淡綠色,果實皮薄肉脆,清甜多汁。
大青棗含豐富的果糖、纖維質,尤其維生素C的含量是西瓜的5倍,水梨的9倍,蘋果的20倍,堪稱為“維生素C果”。具有促進血液迴圈、抗氧化、增強人體免疫力的功能,常吃能益胃生津,養顏美容,延緩衰老。
多吃青棗好嗎?青棗不宜多吃,因為棗吃多了之後可能引起腹脹,過量進食青棗,易產生腹瀉並傷“脾”。此外,青棗含糖量高達20%至30%,是各種新鮮水果中最高的一種,故吃了棗之後應當適當減少幾口主食,避免能量過剩。糖尿病人更應注意這一點,保證每日碳水化合物數量不會突破限制。雖然都對人體有滋補作用,但大青棗的性味跟比較溫補的紅棗不同,它不寒不燥,經常食用不但不易上火,甚至還有助清熱解毒鎮靜,尤其適合小孩、老人食用。
青棗子的食用方法
歸芪青棗百合湯 主料:鮮百合80克,黃芪25克,幹青棗20克,當歸10克;紅糖30克,鹽2克。 做法:1、鮮百合逐瓣掰下,撕去內膜,加少許鹽揉捏一下,用涼水衝淨; 2、當歸、黃芪分別切成薄片,混合後放入砂鍋; 3、加入清水500克,用旺火煮沸後,轉用慢火燜煮20分鐘後潷出頭遍汁; 4、再加入清水250克,煮沸後加入百合片及青棗,燜煮20分鐘; 5、挑出當歸、黃芪加入頭遍汁、紅糖煮溶。 注意事項:吃青棗後不可馬上吃高蛋白質食品,如海鮮、奶製品等。
無花果青棗山楂茶 主料:幹青棗、山楂各50克,無花果30克,姜3克。 做法:將所有食材放入鍋中,加600毫升水共煲,文火煲約半小時,剩餘約200毫升湯量時便成。 作用:常飲此湯能駐顏,抗衰老,開胃消滯、分解脂肪兼降血脂。
青棗子的挑選與儲存方法
青棗宜選購個大,表面光澤度好,顏色偏白偏黃的。有蟲蛀或者顏色過於鮮綠的青棗則不宜選購。青棗適宜存放在新鮮避光處,青棗不宜久放,應儘快食用,否則容易流失水分。在沒洗的情況下把棗子直接放在塑料袋裡封好口,去除果面水分,放進保鮮冰箱的保鮮櫃冷藏即可。
通過上文,我們知道了青棗子的青棗子的功效與作用,也瞭解了青棗子的食用方法,在平時大家可以根據上文提到的食物方法來食用,希望能夠幫助到大家。
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