枸杞的食用方法的功效與作用和營養價值
枸杞的功效與作用有哪些?枸杞是日常生活中常見的中藥食材,在煲湯、煮菜很多人都喜歡放幾粒枸杞。枸杞的功效與作用及食用方法,飯菜網為您介紹。
枸杞的功效與作用及食用方法:
枸杞的功效:
補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止渴,潤肺止咳。治肝腎陰虧,腰膝痠軟,頭暈,目眩,目昏多淚,虛勞咳嗽,消渴,遺精。
枸杞的作用:
枸杞子的作用:抗脂肪肝
寧夏枸杞子的水浸液(20%,8毫升/天灌胃),對由四氯化碳毒害的小鼠,有輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現在,防止四氯化碳引起的肝功能紊亂(以膽鹼酯酶、轉氨酶的活性作指標)。如給大鼠較長期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜鹼,可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害後之大鼠,肝中磷脂、總膽甾醇含量減低,事先或同時給甜菜鹼或枸杞水提取物則有所升高;同時對BSP、SGPT、鹼性磷酸酶、膽鹼酯酶等試驗均有改善作用。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用,主要是由於其中所含的甜菜鹼所引起,後者在體內起甲基供應體的作用。
枸杞子的作用:擬膽鹼樣
枸杞的水提取物靜脈注射,可引起兔血壓降低,呼吸興奮;阿托品或切斷迷走神經可抑制此反應。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管(在離體豚鼠小腸上,8毫克≌組胺1微克,其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷)、收縮兔耳血管等。甜菜鹼無此作用,對兔耳血管則為擴張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。故枸杞的上述作用為甜菜鹼以外的成分所引起。
枸杞的食用方法:涼拌枸杞葉的做法
主料:枸杞葉適量 枸杞適量
輔料:大蒜適量
調料:鹽適量 食用油適量 米醋適量 香油適量
1、枸杞葉洗淨備用。
2、枸杞子溫水一下備用。
3、水做開,加入一點鹽,食用油。
4、倒入洗淨的枸杞葉,半分鐘後撈出。
5、撈出後,放入冷水中浸泡10分鐘。
6、放入蒜末,鹽、米醋、香油拌均即可
枸杞的食用方法:枸杞雞汁玉米羹
料:熟嫩玉米粒100g 枸杞10g 雞蛋1個
輔料:澱粉一調羹
調料:濃湯寶雞湯味一塊
1、準備材料
2、鍋中燒開水
3、水開後加入玉米粒
4、加入濃湯寶,與玉米粒同煮
5、枸杞洗淨備用
6、雞蛋打散備用
7、少量澱粉加上水做成水澱粉
8、濃湯寶煮化,玉米粒煮透,加入枸杞
9、同煮五分鐘,加入水澱粉勾芡
10、均勻的撒上雞蛋液,關火出鍋即可
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