辣椒開胃助消化
中醫認為,辣椒性味辛,大熱。它的功效是祛寒健胃,消食化滯,主治的就是胃納欠佳,消化不良。
老虎菜 強胃口助消化
老虎菜,就是用香菜與青辣椒共同切絲涼拌,對於消食很有幫助。而辣椒不管與哪種菜品搭配,均不僅口味火爆,更有增強胃口、幫助消化的作用。由於辣椒能祛寒,因此用紅辣椒10個,蘿蔔1個,共搗爛,敷於患處,或將鹽、茴香、辣椒炒熱後熱敷,可治風溼性關節炎。
特別推薦:荷包青椒
配料:青椒100克,豆豉25克,花生油、醬油、白糖、醋、薑末皆適量。
製法:把青椒洗淨,去籽,放入鍋中焙至外皮鼓泡,用勺壓扁盛起。鍋中加花生油燒熱,倒進焙好的青椒、豆豉、醬油、白糖、薑末稍炒,澆上香醋即可出鍋。
藥用:隨餐食用,用量自願。
說明:
祛風健胃、補充維生素C;對慢性關節炎、維生素C缺乏症、疰夏、厭食症有療效。
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