五款素食菜譜,素食有不缺營養的健康養生食譜
一、木耳炒白菜
材料:白菜250克,木耳(水發後)100克。
做法:
1、將白菜洗淨,擇去最外層葉子,將白菜分成一葉一葉的,平鋪在案板上,菜幫用刀橫向片開(片開的白菜幫切成菱形塊),葉子手撕成和白菜幫片大小相宜的塊,備用。
2、木耳用溫水泡發,去掉根部,用手撕成小朵,備用。
素食菜譜
3、鍋中放油熱鍋,加入蔥末、薑末、蒜末,加入醬油,快速同肉一起翻炒。
4、加入白菜幫,快炒20秒後加入泡發好的木耳和白菜葉,放入白糖,翻炒至8成熟。
5、放入食鹽,雞精和胡椒粉,略炒兩下,勾入水澱粉收汁即可。
功效:黑木耳含鐵量極高,是豬肝的5倍,為天然的補血佳品,適宜女性常吃,能養血駐顏烏髮、防治缺鐵性貧血。
黑木耳中所含膠質具有極強的吸附作用,可以把殘留在人體消化系統內的雜質吸附集中起來排出體外,可以說是“身體清道夫”。豐富的纖維素能促進胃腸蠕動,減少食物中脂肪的吸收,起到防止肥胖和減肥作用。
二、玉米餅紅椒
材料:玉米餅、小紅椒、青菜梗。
做法:只要將上述的材料配合起來吃就可以了。
功效:玉米餅是其中的主食,作為粗糧的玉米有很強的飽腹感,而且吃小紅椒、青菜梗不會讓你難以下嚥,具有調味的作用。總之,吃這個菜基本上就可以滿足一天中所需要的纖維素的1/4,而纖維素是非常有助於減肥。
三、雞蛋餡餅
材料:雞蛋白,全麥麵包。
做法:首先要烘焙出一塊全麥的麵包,然後在麵包上面鋪上一層蛋白就可以了。
功效:一塊美味可口的餡餅可是大多數人完成一天的勞累工作之後的享受。去了蛋黃的蛋,更低脂低熱量。全麥麵包也是飽腹不發胖的。
四、雜燴沙拉
材料:燕麥片、煮熟的豆粥、小炒綠葉青菜。
做法:只要將燕麥片沖泡著喝,然後再喝上煮熟的豆粥。
功效:燕麥是其中的主食,而吃煮熟的豆粥能加快燕麥片的消化,從而使你的脂肪不在體內囤積過久。而吃小炒的綠葉青菜,也能提供身體所需要的纖維素,減肥效果真的不錯。
五、西蘭花炒百合
材料:西蘭花,百合,鹽,雞精,水,澱粉。
做法:
素食菜譜
1、首先把西蘭花撕成一個個小朵,將百合黑的地方去掉,然後也掰成小瓣,並清洗乾淨留著備用。
2、鍋子裡燒開水,放入幾滴香油(為的是西蘭花焯水之後能保持翠綠),將西蘭花倒入焯至斷生。
3、炒鍋放油,油熱倒入焯好的西蘭花,翻炒,根據口味加入適量的鹽。
4、翻炒幾下倒入百合,繼續翻炒至熟即可。
功效:西蘭花屬於高纖維蔬菜,能見效降低腸胃對葡萄糖的吸收,進而降低血糖。
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看完小編講解素食菜譜後,你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多瞭解我們收集的其他生活知識哦。
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