甜品中的西米怎麼煮,Q彈軟糯搭配牛奶太美味
喜歡吃甜品的女生對西米露一定不會陌生,透明的小圓粒吃起來軟軟甜甜,Q彈柔軟,正是擊中少女心的口味。西米是用棕櫚樹幹研磨而出的澱粉製作而成的,有著豐富的營養,可以養脾胃,是病後很好的補品。
自己製作西米露甜品,首先就是要會煮一份完美的西米。西米煮起來也是很有講究的,太生會夾硬硬的白心,太久會煮爛掉,口感也會受到影響。一起來看一下西米要怎麼煮起來吧。
西米怎麼煮
1、 將西米倒在漏網裡面,將碎掉的小粒雜質先拍掉。然後用水清洗,不要浸泡太久,會導致顆粒破碎。
2、 準備一鍋熱水,分量需要是西米的四倍,以免西米黏連在一起。倒入西米的之後要馬上進行攪拌,以免黏鍋。
3、 等到西米變得透明,中間仍然是白色的時候就可以關火了。用鍋蓋燜上十分鐘,利用餘溫讓西米完全變熟。這樣做好的西米才會有彈性。
西米美味食譜
西米可以做成各式各樣的美味甜品,為飲品增加口感,本身帶有甜潤的味道,三款搭配食譜,小編已經為你準備好了。
1、 獼猴桃西米羹
獼猴桃酸酸甜甜有著超高的維生素時,從中間切開後劃成小塊放入碗中,加入煮好的西米露和枸杞,倒入一份冰牛奶,顏色繽紛也十分養生。
2、 楊枝甘露
楊枝甘露是很受歡迎的甜品,其實它的製作很簡單。將芒果和椰子汁榨成果汁,放入芒果、柚子果粒和西米,冰鎮之後就可以享用了。
3、 水晶西米盞
西米盞金瑩剔透,主要材料是馬蹄粉。將馬蹄粉加水攪拌後放入油、冰糖和西米露,倒入磨具中,在中間放入一勺豆沙,最上面再加西米漿。將它蒸熟後放涼就完成了。
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