玫瑰餈粑氣泡冰粉怎麼做吃好,冰粉的餈粑霸氣炸裂圖解
炎熱夏天,走在路上就像蒸桑拿,絕對是多肉渡劫的日子,那麼吃一碗晶瑩剔透又透明飽滿的玫瑰餈粑氣泡冰粉怎麼樣?飽滿又吹彈可破的冰粉在口腔中霸氣崩開,一股沁人心脾的清涼瞬間化解夏日炎炎,可玫瑰餈粑氣泡冰粉怎麼做吃好?接下來,大家就和小編一起來看看吧。
其實,冰粉本身是沒有味道的,加上各種各樣的配料後,才得到了豐富多樣的花式冰粉,譬如:紅豆檸檬味、醪糟小丸子味、經典紅糖餈粑味、紅糖芋圓味、桂花芋圓味、多味全家福、玫瑰餈粑味等。
據悉,玫瑰花語在古希臘神話中,是集愛與美於一身,既是美神的化身,又溶進了愛神的血液,主要用來表達愛情的通用語言。玫瑰餈粑冰粉,顧名思義以冰粉為手工搓制。由於手工冰粉內含有氣泡,且根據力度及搓制方法等不同,氣泡大小各異。
玫瑰餈粑氣泡冰粉材料
玫瑰醬1勺、冰粉粉2勺、紅糖1塊、糯米小碗、山楂片適量、葡萄乾適量、花生碎(熟)適量、白芝麻(熟) 1勺、開水適量、芒果適量、熟黃豆粉1勺
玫瑰餈粑氣泡冰粉做法
首先,芒果切小丁,山楂片掰碎,熟花生仁碾成稍微有點碎的大顆粒,糯米提前四個小時以上泡水,蒸熟。
其次,將蒸熟的糯米用擀麵杖舂成泥,揪成指甲蓋大小的小劑子,裹上熟黃豆粉。
然後,冰粉粉按合適的配比用開水衝兌攪勻,放入冰箱冷藏半小時以上。之後,取出舀入碗中,倒入紅糖熬的濃汁。
最後,在冰粉上鋪上山楂片碎、葡萄乾、熟花生碎、熟芝麻、芒果粒、小餈粑,再舀上一勺玫瑰醬即可。
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