糯糯麻餈油條怎麼做好吃,油條包麻餈的做法小竅門
糯糯麻餈油條,酥脆的油條,配上軟糯的麻餈,味兒新鮮又好吃,可是糯糯麻餈油條怎麼做好吃?油條包麻餈的做法小竅門如下,接下來大家就和小編一起來看看吧。
油條包麻餈,時江西最著名的小吃之一,發源於江西省樂平市後港鎮。油條包麻子做法,主要是將新鮮滾熱的麻餈,平鋪在兩根或數根剛炸好的油條上,灑上白糖和熟芝麻,再將油條對摺,形成油條包麻餈,然後放在白糖和熟芝麻上一滾即可食用。
油條包麻餈,吃起來香甜可口,老少皆宜,既有油條的香脆,又具麻餈的香甜,將兩者合理搭配可謂相得益彰,是舌尖上中國介紹的糯米餈粑的一種升級。
材料:
糯米粉100克、糖40克、玉米油15克、澱粉15克、熱水150克、黑芝麻一把、白芝麻一把、熟花生一把、油條3-4根
步驟:
首先,將糯米粉、澱粉、糖、油加水攪拌均勻,隔水蒸25分鐘以上;其次,用粉碎機將黑芝麻、白芝麻、花生磨碎備用(沒有粉碎機也可以用菜刀壓碎);
然後,準備好所有材料,開始組裝:用手把糯米餈粘在油條上一層,撒芝麻花生碎(多少隨心情);最後,對摺,兩邊沾花生芝麻碎即可。
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