早餐食譜簡單快速做法,吃膩了包子油條這種新吃法可以試試
大家的早餐可能都會吃上一些包子油條或者是手抓餅之類的,雖然說這些是比較常吃的早餐,但是吃多了也會膩。那麼今天教給大家簡單又方便的早餐的做法,這裡要講的是小酥餅的做法,做法和千層餅有點兒類似,都是富有層次感,做法其實是挺簡單的。那麼今天就讓我們學習一下小酥餅的做法吧。
【小酥餅】
步驟:
1、準備好所需的食材。麵粉,五香粉,熱油,紅薯,黃油,白糖等等。
2、首先將300克的麵粉放入到碗中,倒入適量的溫水進去揉成麵糰。揉好之後就可以擀成長條,然後切成一個個小劑子。將每一個小機子給它揉成表面光滑的麵糰。
3、接下來就將它放入到盤子中,放入盤子之前可以在盤子上刷上一層植物油避免粘連,接著將麵糰放入到上面再刷一層植物油,然後蓋上保鮮膜醒發半個小時。
4、準備紅薯的部分,將紅薯去皮然後切成片,放入到蒸鍋中隔水蒸15分鐘左右,蒸好了之後就可以放入到碗中搗碎。
5、鍋中放入黃油,黃油融化之後就放入紅薯進去,接著加入20克的白糖,炒成紅薯泥。
6、準備一個小碗,碗中放入一勺麵粉,半勺鹽和一勺的熱油做成油酥。
7、麵糰醒發好了之後擺在案板上擀成長方形,然後將油酥刷在表面,接著提起一面給它慢慢的折起來,摺好之後就可以將它擺放到盤子中,再一次的進行密封。
8、大概五分鐘左右就可以取出其中的一個麵糰擀成薄片,然後在上面加上適量的紅薯餡料,接下來就可以像包包子一樣將它包起來,包好之後收口朝下。
9、將它放入到烤盤上,上面刷上一層蛋黃液,再撒入少許的黑芝麻,放入到烤箱之中,溫度180度左右,大概烤30分鐘左右就可以了。
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