泡發海蔘的五種家常菜做法,海蔘做出鮮美湯汁
海蔘被認為是珍貴食材之一,它有著大量的膠原蛋白,對身體補養非常有好處。現在海蔘在家常菜中也是越來越常見,泡發海蔘要怎麼做才好吃呢?一起來看一下吧!
一、蔥燒海蔘
將海蔘進行清理後浸泡一天,它會逐漸變大。將海蔘從中間剪開將裡面的東西全部清理掉。將海蔘先用熱水煮二十分鐘撈出。將大蔥切成小段放入鍋中煎出香味,表面變得焦黃的時候撈出。在鍋中加入醬油、蠔油、水澱粉煮汁,將海蔘和大蔥放入煮一會入味就可以盛出擺盤了。
二、海蔘雞蛋炒麵
胡蘿蔔切成小段,和泡發好切斷的海蔘一起放入鍋中炒熟,加入清水讓它煮一會兒。另外起鍋煎雞蛋,在湯汁變少的時候放入麵條和雞蛋炒熟,最後用食鹽和醬油進行調味。
三、鮑汁海蔘
鮑魚和海蔘都是珍貴的海鮮,煮在一起味道更鮮。將鵝掌煎炒過一遍之後盛起來。在砂鍋中放入鵝掌、泡過的香菇,倒入雞湯一起煮,在最後二十分鐘加入海蔘和鮑魚,這兩種海鮮都不用煮太久。
四、海蔘粥
海蔘最養身的做法就是做成熱粥了,海蔘粥味道鮮美軟糯,放入各種青菜營養齊全。一碗鮮粥就能夠讓人感覺到滿足。大米煮開,加入藜麥一起煮,加入胡蘿蔔、豆子煮熟,最後加入剁碎的海蔘。
五、海蔘三明治
海蔘三明治是一道中西結合的菜色,用清水將海蔘煮熟,撈出來之後切成薄片。將午餐肉也切成同樣厚度的片狀。將麵包去邊加熱,放上青菜、海蔘、火腿,塗抹上沙拉醬固定食材, 一份營養豐富的三明治就做好了。
泡發後的海蔘熟的很快,可以加入到各種菜色中,學會這五種做法,讓海蔘也成為餐桌上的常客。
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