一筐土豆,就這樣當零食給吃光了!
昨天去樓下超市買菜時發現土豆特價0.68一斤,而且又大又新鮮,土豆控的我一下子就買了一大袋,孩子暑假了,正好老家也來親戚,準備做一堆薯條的半成品到冰箱存著。
土豆切好後就立馬想吃,於是突發奇想,按照自己的想法烤著吃,這一吃一發不可收拾,烤了一盤又一盤,一邊拍照一邊吃,拍完照第一盤就沒了,接著烤,沒等孩子爸回家,我們母女倆已經幹掉了三盤,孩子爸回來一吃大大讚揚,又烤了兩盤,這土豆條吃完,零食當主食啦,瞬間肚子飽飽的,晚餐就只吃了點青菜。
這個土豆條根據烤的時間不同味道不同,烤15分鐘差不多就熟了,我烤熟後又繼續烤了七八分鐘,表面有些脆,吃起來口感特別好,我用了自制的辣椒油,微微有點辣,怕辣的朋友可以不放辣椒油,加上孜然、椒鹽烤也非常好吃的,今天的做法在表面裹上了麵包糠,味道格外好,表面有層脆皮包裹一樣,很多朋友說家裡沒有面包糠咋辦?首先可以網購,其次可以自己做,買幾片吐司片放入烤箱多烤一會,當然別烤糊了,然後用擀麵杖碾碎就成麵包糠了,實在沒有面包,用饅頭片控幹水分碾碎也能湊合代替。
材料準備
土豆 1000克
自制辣椒油 適量
孜然粉 適量
椒鹽 少許
麵包糠 適量
製作步驟
1、土豆去皮清洗乾淨。
2、土豆切成條。
3、為了方便拌勻,我將土豆條裝入了保鮮袋,有自封袋更好,結實一些,加入自制辣椒油、孜然粉、椒鹽,然後雙手揉捏保鮮袋就拌勻啦,自制辣椒油的做法我公眾號裡有,如果怕辣的就將辣椒油改為食用油。
4、均勻沾上面包糠,為了沾連牢固些,可以沾好後捏一捏。
5、均勻鋪在鋪好油紙的烤盤上。
6、放入烤箱中層,上下火,200度,20分鐘左右。時間要根據烤箱效能和自己口味來調整。
成品圖。
【小貼士】
烤的時間長一些會更好吃,但土豆條會縮水變小,也不能烤太長以免烤糊了,如果喜歡更香脆,我接著還會推出油炸的薯條做法。
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