雞蛋的30種花式做法,告別天天水煮蛋!
英式蛋奶凍
材料
四個蛋黃
牛奶500毫升
香草豆莢
砂糖50克
粟粉25毫升
鮮奶油125毫升
魚膠粉7克
黑朗姆酒60毫升
做法
1、將牛奶中加入香草豆莢(或雲尼拿香油),砂糖,煮沸離火。
2、把粟粉和蛋黃拌勻。
3、把3/4的溫熱牛奶倒入蛋糊中混合拌勻。
4、再加熱,需不停攪拌,直至糊狀即可。
5、離火,加入剩下的牛奶,拌勻。
6、加入朗姆酒。我用的是“牙麥加”的,沒有“摩根”的香。
7、打發鮮奶油。
8、水溶魚膠粉。
9、把魚膠加入蛋糊中快速攪拌。
10、加入鮮奶油,拼勻。
11、入冰箱冷藏。
-
陽春麵的做法
中國美食博大精深,麵條也是各種各樣,中國十大面條各有千秋,唯就這陽春麵看起來清湯寡水,但卻要求非常高,做法很講究,一碗地道的陽春麵,看上去清湯寡水,吃進口裡卻回味無窮。陽春麵是江南的麵食小吃,雖然現在外面賣的陽春麵版本逐漸多,加以了改良與創新,但這傳統的陽春麵就...
-
涼拌紫甘藍
紫甘藍含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。下面分享涼拌紫甘藍的做法。涼拌紫甘藍主料:紫甘藍,100g輔料:鹽,適量;白糖,1湯匙;白醋,1湯匙涼拌紫甘藍的做法1.紫甘藍剝掉老皮,切絲。2.把切好的紫甘藍盛到乾淨容器裡,撒少許精鹽拌勻醃漬10分鐘。3.取幹...
-
涼拌土豆絲
平時家裡做涼拌土豆絲時,喜歡用炸香的蔥油來調拌,並會加上不少辣椒,做的土豆絲多數都是香辣味型的。今天換一換,做個小清新風格的,一眼看上去讓人感覺清新素淨,吃進嘴裡鹹鮮中略帶一些酸香,隱隱還可以品到一些蒜香味,而最關鍵的一點在於這次不再使用蔥油,而使用的是被喻...
-
伏天也要挑戰的一道熱甜品
拔絲地瓜拔絲地瓜是一道顏值比較高的甜菜,它酥脆、香甜、軟糯,無論大朋友小朋友它都很受歡迎哦。而且不光光當菜,做為一道可口的小甜品,配茶配咖啡,也別有一番趣味。用料黃心地瓜300克白糖70克食用油500克(實際總量很少)步驟1:地瓜洗淨去皮步驟2:地瓜滾刀切成大小均勻...