煮雞蛋需要多長時間,雞蛋的花樣做法寶寶特愛吃
雞蛋是比較常見的一種食物了,也是每個人幾乎每天必備的,雞蛋的做法有很多,可以搭配各種食材做成任何口味都可以,那麼接下來就讓我們學習一下雞蛋的種做法,十分簡單,最重要的是孩子非常的愛吃。
一、肉末蒸蛋
步驟:
1、準備好雞蛋,肉,老抽等等。
2、將肉剁成肉末,儘量選擇肥瘦相間的,稍微帶一些脂肪可以讓肉質更為細嫩,然後小蔥切碎,姜切成薑絲。
3、準備一個碗,碗中打入兩個雞蛋,打散之後加入適量的清水攪拌。
4、放入盤中,冷水上鍋,水煮開之後轉為小火,大概蒸15分鐘,關掉火。
5、鍋中加入適量的油,油溫上來之後到肉沫給它翻炒,翻炒到變白色之後就加入薑絲進去,再加入鹽和老抽上色,再加入適量的清水,小火煮五六分鐘之後再轉為大火收汁。
6、將肉沫擺放在蒸蛋糕上面,那麼這道菜就完成了。
二、虎皮蛋
步驟:
1、準備好所需的食材,雞蛋,辣椒等等。
2、將雞蛋輕輕洗乾淨,然後在冷水中煮十分鐘左右就可以煮好,然後辣椒去掉裡面的籽,蒜切成蒜末,然後將雞蛋煮好在水中浸泡一會兒,可以方便去掉外殼,將雞蛋對半切開。
3、平底鍋中放入適量的油,油溫上來之後倒入雞蛋進去煎至兩面金黃色,然後盛出來,再另起一鍋,加入適量的油,油溫上來之後倒入蒜末,爆香之後加入幹辣椒,然後再倒入之前處理好的雞蛋,加入適量的鹽不需要太多的調味,那麼簡單的翻炒一下就可以出鍋了。
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