焯一焯,拌一拌,5分鐘做好一道爽口肉
天一熱,廚房就變成了一個大蒸籠,隨便炒個菜,在裡面蒸上10分鐘,保準讓你汗流浹背的。
所以最近,這樣的留言↓又在後臺層出不窮了
10分鐘做好的夏日快手菜?完全沒問題,今天這道蒜泥肥牛,根本就花不了你10分鐘!
買超市裡現成的肥牛片,下水一焯,各式調味一拌,一道肉就算做好了。你們說快不快,棒不棒?
還有更棒的是,味道也超讚,鮮嫩的肥牛卷,醬汁酸辣,配上花生碎的香,讓人慾罷不能。
無需刀功,不需要大火爆炒,炎熱的夏天,還有比這更懶更貼心的招兒麼?
- 蒜泥肥牛 -
[ 食材 ]
肥牛卷、大蒜、小米辣、線椒、姜
花生碎、大蔥、韭黃、香菜
辣椒油、生抽、老抽、米醋、糖
[ 做法 ]
1.大蔥切段,老薑切片,蒜打成茸,韭黃和香菜切碎,辣椒切成圈
韭黃和香菜一定不能少,它們是這道菜調料非常關鍵的一環,如果實在不愛,可以少加點,或者吃的時候撿出來
2.冷水加蔥段、薑片燒開,加入一匙料酒,下肥牛卷焯熟
焯水前肥牛卷要反覆沖洗去掉血水,肥牛焯水後可以去掉很多油脂,增加清爽感
3.前面切好的韭黃、香菜、蒜蓉、辣椒圈,與辣椒油、老抽、生抽、醋、糖調成調味汁
4.焯熟的肥牛,撈出瀝乾水分,澆上調味汁拌勻,撒上花生碎就可以開動啦
夾一口肥牛,蒜泥、韭黃,花生碎,豐富的香味疊加在一起,配合著酸辣的口感,特別帶感!
要是想更重口一些,就再多下點辣油和醋,保證吃得你鼻尖冒汗。
做的人開心,吃的人也開心,能平衡好這一點的,除了前幾天的豆角燜面,大概也就屬涼拌菜了吧。
-
香椿拌香菇,教你怎樣涼拌香椿
香椿正是當令的“樹上蔬菜”,微甜沁心。而要嘗香椿的鮮,簡單的料理方法最能保住其味。“山珍梗肥身無花,葉嬌枝嫩多杈芽。長春不老漢王願,食之竟月香齒頰。”汪曾祺、齊白石等文人大家是香椿的擁躉,李漁更是對其讚不絕口:“菜能芬人齒頰者,香椿頭是也”。不如這次按照...
-
此豆一把勝萬千藥方,降三高沒它不行!不是黑豆
芒種過後進入仲夏,氣溫升高,溼度趨大,十分悶熱,人的心臟負荷逐漸加重,另外,因為外部大環境變化,氣溫升高,血壓也會出現一些波動。由於高溫出汗,最容易流失鉀,體內的鉀含量一旦減少,中風、心臟停跳這些嚇人的病症都跟著來了!推薦一個簡單的法子,從根上就能解決這些問題:夏季第...
-
紫薯玫瑰花饅頭
變著花樣做主食,相信肯定會讓家人眼前一亮。生活就是需要一點點小心思,一點點不同嘛。【紫薯玫瑰花饅頭】變著花樣做主食原料:紫薯200克普通麵粉300克酵母粉5克水50毫升左右紫薯玫瑰花饅頭的做法第一步:準備食材。(因為紫薯中含有一定的水份,所以水的量,親們一定要按...
-
分享甜甜圈的做法步驟,甜甜圈的4小竅門你瞭解嗎
甜甜圈的做法步驟1、黃油軟化以後,加入細砂糖、鹽,用打蛋器攪打均勻,成為略微膨鬆的狀態。2、加入奶粉,攪拌均勻,再分數次加入雞蛋,攪拌均勻。3、攪拌好的黃油糊如圖所示。4、將乾酵母、麵粉、黃油糊放入麵包機,一直將麵糰揉到可以抻出薄膜的擴充套件階段。5、等待麵糰發...