涼拌麵的兩種做法,這樣做一定會讓你百吃不厭
蔬菜涼拌麵做法
材料
全麥寬麵條225克,香菜(芫荽)葉15克,花生醬2湯匙,低鈉醬油2湯匙,蜂蜜21/2茶匙,米醋或蘋果醋1湯匙,黑芝麻油1湯匙,大蒜2瓣,去皮,鹽1/2茶匙,紅辣椒粉(cayennepepper)1/4茶匙,胡蘿蔔2個,去皮,切絲,紅甜椒1個,切絲,西洋芹1大根,切絲,青蔥2根,切絲
做法
1.按包裝說明,用沸水煮熟麵條。瀝乾,留下120毫升煮麵條的水。
2.香菜、花生醬、醬油、蜂蜜、醋、芝麻油、大蒜、鹽和紅辣椒粉放進食物料理機,打成泥狀,裝進大碗。
3.注入保留下來的120毫升煮麵條水,攪勻。麵條、胡蘿蔔、甜椒、西洋芹和青蔥用大碟子盛好,澆上醬汁,拌勻,放進冰箱內冷凍至少1小時。
涼拌麵
麻醬涼拌麵做法
材料
雞蛋面(2人份),黃瓜少許,麻醬3勺,醬油1/2勺,香油1/2勺,辣椒油1勺,白芝麻少許
做法
1、食用油適量倒入鍋中,放入香葉、麻椒、花椒適量,最小火加熱8-10分鐘徹底出香味;
2、取出香料,靜置1分鐘倒入辣椒麵中,辣椒紅油就做好了;
3、麻醬、醬油、辣椒油、香油、白芝麻調成汁;
4、雞蛋麵2人份;
5、煮好的面,過涼水備用;
6、麻醬汁拌在面中,調和均勻即可。
涼拌麵
涼拌麵的做法有很多種。蔬菜涼拌麵和麻醬涼拌麵是我最喜歡吃的。以上分享的就是這兩種做法的詳細步驟。希望能夠幫助到大家。喜歡吃的朋友們趕緊自己動手做吧!
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