海鮮意麵的做法,這種做法你一定會喜歡吃的
海鮮意麵的做法
1.海蝦洗淨跟冷水一起下鍋,開大火煮
2.煮開後撇去浮沫,再煮1-2分鐘即可撈出,蝦湯留著另有用處
3.將撈出的蝦控幹水分後剝皮去蝦線後待用
4.將煮蝦的湯過濾,去浮沫、渣子後倒另一個鍋內
5.大火煮開後,倒入一碗意麵,1小勺鹽,中火煮
6.煮的中間要隨時撇去浮沫
7.煮至意麵整體顏色變淺並稍通透,可以拿出一個嚐嚐,若沒有硬硬的夾心就可以關火了
8.將意麵撈出,然後倒入少許的橄欖油,拌勻待用
9.煮麵的時候可以將番茄、芹菜、洋蔥切好備用
10.小火,鍋中放入少許的橄欖油,再加入番茄翻炒
11.大火炒至番茄出水軟爛,加入洋蔥翻炒數下
12.再加入芹菜,此時要將火調小
13.放入煮熟的意麵,翻炒均勻
14.加入蝦仁
15.再加入一點點鹽(面已經有鹽味了),翻炒均勻即可關火
海鮮意麵
烹飪技巧
1、用煮蝦的湯煮意麵,意麵會喝足了湯中的營養及鮮味。
2、熬煮番茄的過程中若太乾了,要視情況加入些煮蝦或者煮麵的湯。最好買熟透的番茄,那樣才有鮮甜的汁液熬出。
3、煮意麵,一碗乾的面,煮好後吸水膨脹就夠兩個人的量。
4、煮蝦時可以多放些水,要不就多買些蝦,蝦仁一次用不完可以留作下次再用,但是煮蝦的湯濃些一是可以用來煮麵,二是若還有剩餘,千萬別扔,可以再燒個紫菜蛋花湯、蘑菇青菜湯什麼的。
5、煮義大利麵時要加入一勺的鹽,這樣面吃起來口感更好,而且加入鹽還可以讓面的質地更緊實有彈性。義大利麵有著久煮不糊的優點,中火煮至沒有硬芯即可。
海鮮意麵
意麵是西餐中比較容易製作,也是中國人在口感上最容易接受的品種。意麵的口味有很多,海鮮意麵則為其中一種。
-
早餐吃什麼好,少睡十分鐘教你做營養早餐
說起早餐,大概是多數人感受到理想和現實差距最明顯的時刻。理想裡我們都聽過,早餐要像吃得像個國王,然而現實大概就是上班路上路邊攤,便利店潦草解決了。到了休息日只想睡個懶覺,管它春光如何燦爛。如果只要少睡十分鐘,就可以在慵懶之間盡享春光裡的一頓早餐,你會願意...
-
生蠔最大有多大多少錢一斤,女人吃生蠔的好處是什麼
作為世界上最活色生香的貝殼動物,生蠔把沙粒變成了昂貴的珍珠,把身軀貢獻給了人類餐桌。那麼,生蠔是什麼?生蠔最大有多大?生蠔多少錢一斤?生蠔一斤連殼有幾個?女人吃生蠔的好處是什麼?生蠔清蒸需要去除內臟嗎?接下來,大家就和小編一起來看看吧。生蠔生蠔,又被稱為海...
-
什麼是土坑,土坑酸菜鹹菜用腳踩的嗎
湖南插旗菜業有限公司在土坑醃製酸菜被2022年中央廣播電視總檯3·15晚會曝光引發熱議。繼土炕酸菜問題持續發酵,目前主要形成兩個方面的觀點,一種觀點就是用腳踩酸菜是一種傳統的工藝,沒有什麼大的問題;另一種觀點就是,用腳踩酸菜不衛生,會影響人們的身體健康...
-
芋頭蒸排骨的做法,這樣做簡直就是絕配
芋頭蒸排骨的營養價值豬排骨:具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足,陰虛納差者。芋頭:芋頭含有獨特的粘液,是由糖類和蛋白質合成半乳聚糖,可降低血壓及去除血中膽固醇,其粘蛋白能預防腸胃潰瘍,並可強化肝臟功能。芋頭蒸排骨的做法芋頭蒸排骨其實是一種家常便...