秋葵拌香乾
這一向連上了幾道秋葵的菜,現在秋葵便宜啊,
原來在超市都難見蹤影,一般只對餐館定向供應,
現在菜市場到處都是,而且價格很親民。
這東西有營養,可以多吃。
秋葵拌香乾---健康美味輕鬆做
食材:秋葵、香乾、蒜瓣、生薑、紅辣椒;
秋葵拌香乾的做法
1、蒜瓣、生薑、紅辣椒分別切碎末,放入料理盆,加適量鹽、生抽、芝麻油、白糖,調成調味汁備用;
2、香乾切薄片,入沸水焯燙幾秒,撈出,瀝乾水份,放入料理盆,先行入鹽味;
3、香葵入放了鹽、植物油的沸水中焯燙片刻,撈出,沖涼,切小段,與提前入味的香乾混合;湯勺裡放適量蒜末,加上植物油,在灶上小火加熱,現製成蒜油,澆在食材上,拌勻,即可食用。
美食小提示
1、香乾和秋葵的“吃鹽”程度不同,香乾要提前加鹽入味;
2、調味汁裡還可以放剁辣椒、老乾媽豆豉醬。
秋葵,民間也稱“洋辣椒”,原產於非洲,20世紀初由印度引入中國,
被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
美食城網站小提示
萵苣和香乾能一起吃:萵苣與香乾搭配食用,有理氣寬胸、強壯筋骨、通乳通便等功效。適用於慢性氣管炎、腰腿痛、產後缺乳、習慣性便祕。
關鍵詞:秋葵香乾香乾食譜
秋葵的營養價值
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。...[更多]
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