鮮蝦芒果蜜乳沙拉
喜歡水果沙拉,是因為它好看、好吃、好做、夠簡單。最討巧的是,什麼樣的水果好像都可以被用來做原料。作為被廣大MM們至為推崇的健康食品,水果的好處自不必說,水果沙拉當然就是減肥MM的至愛選擇了。
說起來,沙拉起初畢竟也算是西餐中的舶來品,但它無疑也是中西合璧過程中被本土化地最快的一個了,因此作為大眾又時尚的經典結合,現在已成功晉升為中餐涼盤中的當然開胃小菜了。
當然,色彩的變幻應該是喜歡水果沙拉的一個原因,尤其喜歡草莓的點綴,好吃之餘,多了幾分俏皮可愛;香蕉也是水果沙拉中的生力軍,它的香糯和著沙拉醬的柔和與細膩,使我們敏感的舌平添了一份享受;當然,俏生生的鴨梨、玲瓏的菠蘿、溫婉的芒果等等,不同的滋味,不一樣的養眼。
是的,好像時尚的服裝秀,每種水果的配搭都會有不同的效果和感受,也許這就是喜歡水果沙拉的原因了,因為變化而隨性,那種不經意的效果。
問很多MM:會不會做菜呀?常有答案:會。會哪些呀?答:煎雞蛋和水果沙拉。可以說這水果沙拉就是掃盲級的一款美食,那麼如何將這極其簡單的沙拉做出新意呢?
在食材方面,可以隨意搭配,顏色要好看,本例加入鮮蝦之後,無論口感還是色彩都十分完美和豐富,另外還有一個祕密就是,摒棄沙拉醬。咱來自己調味醬。
其實很簡單,就是在芒果切粒後留一些拌入煉乳滴少許檸檬汁或白醋,用攪拌機攪拌成芒果蜜乳,就是非常棒的味醬,不信你試試。用主料中的水果加工成味醬的好處在於一切恰如其分的和諧和融洽,味道卻是豐富而有層次的。
比之千篇一律的沙拉醬,絕對強多了,不管你信不信,反正我信了!
晉升高手級水果沙拉的做法——鮮蝦芒果蜜乳沙拉
材料:
主料:芒果300克、鮮蝦15克、獼猴桃1個、聖女果4顆
配料:煉乳2湯勺、鹽1/3茶勺鹽、生粉少許、檸檬汁或白醋少許
鮮蝦芒果蜜乳沙拉的做法
1、將水果分別洗淨,分別去皮切小塊;
2、留一部分芒果肉加入2湯勺煉乳和少許檸檬汁用攪拌機打成泥;
3、鮮蝦去皮剝肉,加少許鹽和生粉抓開稍醃幾分鐘;
4、將蝦仁入開水鍋中劃熟,撈出;
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