牛油果金槍魚沙律
牛油果金槍魚沙律,第一次用了自己家中的羅勒來搭配這款沙律;由於家裡的羅勒太茂盛了如果不摘下來吃葉子就會變黃了,以前吃披薩時都會放羅勒葉,這次在沙律裡放了味道覺得還是很搭配的。
牛油果(Avocado)鱷梨也叫油梨,是一種著名的熱帶水果;成熟果肉色橙黃,柔軟似乳酪,脂肪含量高達15~20%,並含有多種不飽和脂肪酸,能有降低膽固醇的功效,另外牛油果所含的維生素、葉酸對美容保健等也很有功效,有“天然奶油”之稱。
功效一為降低膽固醇,油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,降低膽固醇水平。
功效二為美容護膚油梨果肉與人體面板親和性好,極易被面板吸收;對紫外線有較強的吸收性,加之富含維生素E及胡蘿蔔素等,因而具有良好的護膚、防晒與保健作用。
功效三為可以預防嬰兒血管畸形,酪梨是葉酸的良好來源;這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷,減少成年人患癌症和心臟病的機率。所以牛油果是一款營養價值高的水果之一。
很多人不喜歡牛油果的口感,淡而無味。口感吃起來綿綿軟爛的,但是隻要你懂得如何吃就不會覺得不好吃了。怎麼才能讓牛油果好吃呢?最簡單的就是放入果汁或yogurt裡一起攪拌成果汁,或者像我這樣做成沙律;又或者作為捲餅、披薩等等吃法。這種方式都會讓你吃了還想再吃。
牛油果金槍魚沙律
材料:牛油果1粒,黃瓜1根,白煮蛋2粒,番茄1粒,金槍魚1罐,羅勒10片,沙拉醬適量,核桃(烤過)適量
牛油果金槍魚沙律的做法
1.將番茄和黃瓜切丁,牛油果對半切開去核;用小刀把果肉十字劃開就像切芒果一樣。
2.圖1-將黃瓜、番茄、牛油果放入到碗裡。
3.圖2-白煮蛋切成小塊,金槍魚取出放入到黃瓜上面。
4.圖3-拌入適量的沙律醬,放入羅勒葉。
5.圖4-拌均勻後即可食用。
美食小貼士
1.牛油果要選擇色澤深綠色的外殼,如果外殼還是綠色的就是還沒熟。
2.番茄去皮的方式,鍋裡煮熱一鍋熱水;番茄底部用刀劃十字後放入熱水裡2-3分鐘後取出把皮撕開即可。
3.沙律醬可以用千島醬來代替。
關鍵詞:金槍魚牛油果食譜
牛油果的營養價值
牛油果,又名油梨,鱷梨、酷梨、奶油果,是一種熱帶亞熱帶水果,有森林黃油的美稱,因其果實含油量高,切開後就像牛油一樣細膩,很滑軟,很綿密,故稱之為牛油果。吉尼斯世界紀錄甚至把牛油果評為最有營養的水果。牛...[更多]
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