魚的種類有哪些,這些常識要了解
魚肉質鮮嫩,營養極豐富,不同的魚有不同的美味吃法,受到大眾的喜歡。下面要給大家分享的內容是:“魚的種類有哪些 這些常識要了解”,一起來看下吧!
首先來看下魚的種類有哪些
鮊魚
也有地方叫它翹嘴魚,分佈在我國各個水域,喜歡溫性,愛在流動的水體中捕食生存,江河或大的湖泊都是它的棲身之地,食性較雜,葷素不拒。
鯰魚
分佈在我國的華中、華南、華東大部區域,在水的下層活動,喜溫冷水系,肉食性魚類,喜食腐,性情凶猛,在華東華南國家均有分佈。
鱤魚
生存在中南部水域。喜歡居住在水的中下層,覓食的時候會在水的中上層活動,喜溫水。是肉食性魚類,性情異常凶猛,有百魚首惡之譽,有水中霸王稱號。
羅非魚
就是我們常說的非洲鯽魚。它是外來物種,繁殖力、適應性極強,南方各大水域都有分佈,喜溫水,全水層都有它的影子,屬雜食性魚類,江河湖庫溪塘均可釣獲。
馬鱧
民間也叫黑魚,分佈比較廣,喜歡潛在水的底層,生性凶殘,不失時機地偷襲來犯者。喜歡食肉性。福建、雲南、江西、廣東、浙江、臺灣、東南亞等地都屬於它的棲身之地,它有十幾個品種的同類,搏擊此魚,十分刺激。
鱅魚
適應能力非常強,廣泛的分佈在我國東西南北,不論溫暖的南邊,還是寒冷的北部,江河湖庫都是它們活動的區域,喜溫水,濾食浮游生物和植物,屬濾食性魚類,是我國的經濟魚種之一,也是大眾餐桌上的美味。
青魚
我國的各大水系都可以看到它的身影,分佈廣泛,喜歡在水下層活動覓食,好食貝類、昆蟲、軟體動物,也喜歡吃穀物類食物。喜溫冷水體,多出沒於江南以南的廣闊平原地區和江河中,如今很多湖庫也開始大量養殖。
草魚
草魚顧名思義以食草為主,當然也會吃一些蚯蚓,蜻蜓等葷食。喜歡成群棲息於平原地區的江河湖泊中。活潑好動、生長迅速快、肉質鮮美,因此得到廣泛養殖。
鯉魚
鯉魚原產地來自於亞洲,後引進歐洲、北美以及其他地區。是雜食性魚種,喜歡單獨或者小群在帶有水草的池塘或者河流中生長。
鰱魚
鰱魚也可以叫水鰱,體形側扁、背部青灰色,鱗片細小。和鱅魚的形態相似,主要分佈在各大水系中。鰱魚喜歡跳躍、因此生長快產量又高加上其肉質鮮嫩,營養豐富。因此得到廣泛養殖。
鯽魚
鯽魚是常見淡水魚,主要以植物為主,喜歡成群結隊棲息,多產於我國的黃河流域、長江流域和珠江流域一帶。鯽魚中含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質,營養價值含量高,特別是每年的2~4月份或者8~12月份、此時鯽魚的肉質最為肥美、湯質濃郁鮮甜,老少皆宜。
以上主要介紹了魚的種類有哪些,你瞭解了嗎?接著一起來了解下吃魚有什麼好處。
預防癌症
科學家發現,大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見癌症發生的危險性。對乳腺癌和結腸癌的預防效果比較明顯,對前列腺癌似乎也有預防效果。
延緩衰老
魚肉中含有豐富的維生素,其中維生素A、B2和E含量特別高。而維生素A可以使面板光滑,防止面板粗糙和乾燥。維生素B2可以平展面板皺紋,消除斑點。維生素E則能防止面板衰老和產生皺紋。
保護心臟
大量的科學研究證明:魚肉富含蛋白質和歐米加三位多鏈不飽和脂肪酸(以下簡稱不飽和脂肪酸),這種不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,預防心肌梗塞和中風,還可以降低體內甘油三脂的水平。
緩解抑鬱
魚中的不飽和脂肪酸類似某些治療精神病的藥物,能夠抑制部份腦細胞的活性,從而有助於穩定情緒。另一項研究則發現抑鬱症與不飽和脂肪酸攝入量少有關,從而推測不飽和脂肪酸中含有影響腦細胞交流的重要物質。
增強視力
有專家指出,多吃魚可以預防隨年齡增長所發生的視力退化。
控制風溼
研究發現魚油可以控制或者減輕類風溼性關節炎,魚油中不飽和脂肪酸還可以減少病人服用抗炎藥物的劑量。
降低血壓
研究發現,既超重又患高血壓的病人,與不吃魚的人相比,每天吃魚的人的血壓和心率下降得更接近正常水平。
最後一起來探索下吃魚有什麼需要注意的
不可過量吃魚肉
魚肉蛋白質含量很高,過量食用容易導致消化不良、內火蓄積。
注意吃魚的頻率
專家建議一週3~4次,或是隔天食用,這樣即便存在重金屬汙染,也能給肝臟一定的排毒時間,且不會因攝入量過大而造成蓄積。此外,從營養均衡的角度出發,全面食用各種動植物,才有助於健康。
用具要生熟分開
吃沒有加工熟透的魚蝦可能會感染上寄生蟲病,用切過生魚的刀、砧板直接切熟食、拌冷盤或水果,很容易被細菌汙染。
以上就是關於:“魚的種類有哪些 這些常識要了解”的分享,希望對你有幫助。
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