比鐵板豆腐更入味的嫩豆腐,超級下飯
比鐵板豆腐更加入味的嫩豆腐,好看不碎,香辣下飯,大人小孩都愛,快來看看吧~
用料:老豆腐一塊、油適量、蔥一段、姜一小塊、蒜3瓣、小米椒3個、剁椒2小勺、醬油適量、耗油少許、鹽適量、熱水少許
做法:將豆腐洗淨且切成一分兩半,再對角切成三角形~
做法:切成厚約一公分的三角片~
做法:熱鍋、入油、將豆腐倒入鍋中,中火煎至兩面定型,呈金黃色~
做法:蔥薑蒜辣椒分別切末,剁椒備好
做法:炒鍋中留底油,將蔥薑蒜末入鍋煸香,再將剁椒、少許醬油、耗油、鹽入鍋中翻炒均勻(鹽建議先少放,等最後出鍋前嘗味道之際再決定分量,避免太鹹)
做法:待爆出香味後,加小半碗熱水煮開(注意,是熱水哦)
做法:將豆腐入鍋中,小火收汁,即可
做法:好看吧?很下飯的。對於那些懶到極致的朋友們,我只想說,番茄醬與黃豆醬以1:1的比例調和,然後倒入剛好淹沒豆腐的可樂,小火熬煮,收汁即可食用(至於鹽,出鍋前嘗下味道並根據口味適量新增)
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