豆腐的簡單家常菜做法大全,軟嫩香煎豆腐比肉更好吃
豆腐被稱為植物肉,含有大量蛋白質容易吸收,脂肪低也不會長胖,適合愛美的女性。豆腐的做法五花八門,屬於怎麼做都好吃的食材。家常菜簡單的六種做法,做起來滋味比肉還好吃。
豆腐的做法大全
一、白菜豆腐湯
白菜湯的湯汁都浸入到豆腐中,一口吃下去充滿整個口腔。鹽水豆腐切塊焯水去掉豆腥味。魚丸和肉丸先煮熟,翻入娃娃菜和豆腐進行調味,加入一點醋口感會更好。
二、香煎豆腐
豆腐切塊,在雞蛋和麵粉中都裹上一層。放到平底鍋中煎一遍,將剩下的蛋液澆在上面,兩面煎到焦黃的時候放醬油和胡椒鹽調味,撒上一把香蔥就可以出鍋了。
三、豆腐丸子
加入豆腐的肉丸口感柔軟容易消化,五花肉剁成末,加入鹽、料酒和一勺耗油,加入豆腐搗爛。在煮好的湯水中放入一勺丸子煮熟,也可以用油炸的方法炸熟。
四、豆腐燉菌菇
準備平菇、口蘑、香菇,在鍋裡放油炒肉末和蘑菇,倒入清水燉湯,菌類自帶鮮味,煮開後加入豆腐,再次煮開的時候調味就可以出鍋了。
五、茄汁豆腐
將豆腐切成方塊先進行油炸,顏色變金黃的時候撈出。剩下少量的油炒番茄和番茄醬,加入鹽調味,最後加入豆腐煮入味。撒上香蔥就可以出鍋了,外焦裡嫩的口感最為美味。
六、涼拌豆腐
夏天吃涼拌豆腐清爽開胃,將內脂豆腐倒出去掉水分,切片焯水進行擺盤。用醬油、醋、米椒、香油、香菜調整醬汁蘸著吃味道柔和。
大家都學會這六種豆腐的簡單做法了嗎,家常豆腐的美味簡直吃不膩。
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