吃蠶豆的好處,防治腸癌強體補腦
蠶豆的營養很豐富,做法多樣,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:“吃蠶豆的好處 防治腸癌強體補腦”,一起來看下吧!
首先來看下吃蠶豆的好處:
通便催乳
蠶豆還含有豐富的膳食纖維,食用蠶豆能疏通我們的腸道,改善我們的胃腸功能。而且蠶豆還含有豐富的葉酸,葉酸主要對女性的乳腺有作用,能促進乳腺血液的迴圈和乳汁的分泌,所以女性食用蠶豆可以達到一定的催乳效果,而且能預防乳腺癌哦。中醫還認為,吃蠶豆能益氣健脾,對於營養不良引起的水腫和身體的浮腫有一定的治療效果。
健腦明目
蠶豆中含有大量調節大腦和神經組織功能的成分,對健腦很有效果。對於腦力勞動者和需要補腦的學生來說,可以通過食用蠶豆來達到很好的健腦功效。蠶豆含有豐富的膽石鹼,能有效的增強我們的記憶力,富含的鋅、錳、磷脂等健腦成分,可以對我們腦細胞進行有效的滋養哦。生蠶豆中富含的維生素A還能起到明目的目的,對近視眼,夜盲症,散光眼等一系列眼部疾病都有很好的預防和治療的效果。
強體補腦
蠶豆中含有大量的蛋白質,是很好的蛋白補充劑。而且蠶豆還含有豐富的氨基酸,其中賴氨酸含量特別豐富,賴氨酸在食物中比較難以獲得,而且加工又容易破壞它,所以數以第一限制氨基酸。食用蠶豆能補充賴氨酸,從而可以增強我們的免疫能力,促進我們的身體發育,賴氨酸還能提高中樞神經的功能作用,從而預防老年痴呆,所以小孩和老人都非常適合食用蠶豆。
防治腸癌
腸癌是一種多發的疾病,在世界的高發區域佔腫瘤死因的第2-3位,而在我國則在第4-5位。隨著近年來我國人民生活習慣、生活環境和飲食等方面因素的改變,腸癌的發生率開始升高。但事實上腸癌是可以進行預防的,食療就是一種科學健康的方式。近年醫學研究發現,常吃蠶豆可以有效防治腸癌。這是因為蠶豆中含有一種植物凝血素的蛋白質,它可以附著於癌細胞上面,抑制癌細胞的生長,從而有效抗癌和防癌。
延緩動脈硬化
蠶豆中由於含有豐富的植物蛋白,對延緩動脈硬化能起到明顯的作用。蠶豆中還富含大量的粗纖維,可以有效降低血液中的膽固醇,所以常食蠶豆對抗衰、防病具有很好的作用。
溫馨小提示
1、蠶豆的食用方法很多,可煮、炒、油炸,也可浸泡後剝去種皮作炒菜或湯
2、蠶豆不可生吃,應將生蠶豆多次浸泡呈焯水後再進行烹製
以上就是關於:“吃蠶豆的好處 防治腸癌強體補腦”的分享,希望對你有幫助。
-
除夕年夜飯菜譜大全,6道吉祥菜全是硬菜
除夕年夜飯一家人團聚在一起總要吃一頓家鄉美味的團圓飯,平時捨不得吃的這天都會端上餐桌。那麼,除夕年夜飯菜怎麼做?除夕年夜飯菜譜大全,6道吉祥菜全是硬菜,簡單易學,營養美味,紅紅火火過大年。接下來,大家就和小編一起來看看吧。除夕年夜飯菜譜大全清蒸鱸魚,寓意年年...
-
白菜怎麼做好吃,這道蒜苗炒白菜開胃解饞下飯
俗話說:百菜不如大白菜,由此可見大白菜在我們的生活中扮演著重要的角色。雖然價格低廉,但其營養成分遠遠高於同類蔬菜,特別是它富含維生素和鈣。此外大白菜還含有豐富的粗纖維,不僅潤腸解毒,還具有清熱燥熱的功效,無論是做酸辣大白菜還是醋大白菜,都是一流的廚師。然而...
-
五款美味扇貝肉的做法,快來學習吧
扇貝肉的肉質鮮美、營養豐富,不過大家一般吃扇貝肉都在外面的餐館,如何在家自己做扇貝肉呢?當然是要學會扇貝肉的做法啦。今天小編就來給大家介紹扇貝肉的做法,讓大家在家也能吃到好吃的扇貝肉。在看扇貝肉的做法之前,還是先來了解一下扇貝的營養價值吧1、健腦:富含...
-
揭排骨燉豆角的4種家常做法
排骨燉豆角是一道非常美味的家常菜,四季豆富含多種氨基酸以及蛋白質,可健脾胃,不僅如此,它還有消暑、抗癌的作用,含有非常高的維生素,具有很好的藥用價值,排骨可以不成鈣質,兩者加在一起烹飪,營養更加豐富,特別是對於青少年的發育非常有幫助。排骨燉豆角的家常做法第一種...