難以抉擇的湯麵和幹拌麵,一起為女生的早上帶來美味
喜歡在早上吃麵的女生大多是沉醉於那一份熱騰騰的溫暖,開啟味蕾的同時也能夠讓身體暖和起來。特別是當肅冷的冬天來臨,吃完一碗熱麵條,才有勇氣走進寒風之中。
蛋白質是早上不能缺少的營養,一隻雞腿帶來足夠的能量。女生愛吃雞腿超過於健身雞胸肉,因為雞腿肉更加滑嫩,怎麼做都不會變柴,更適合早上疲弱的腸胃。烏冬順滑易消化,圓粗的麵條極有分量,一包可共食兩人,為你親愛的伴侶也備上一份。雞腿和麵條的搭配,加上一口鮮香的湯,足夠讓人感覺到生活的溫情。
麵條和配料分開煮制,保證了口味的層次性。去骨雞腿肉的準備最為麻煩,不妨用廚房剪刀直接剪成小塊。在小碗中加入橄欖油、胡椒還有玉米粉保持柔嫩。在平底鍋中煎熟盛出備用。用煎雞腿剩下的油翻炒雜菇,用醬油蒜蓉入味。同時可以進行麵條的煮制,將罐頭高湯加水稀釋,加入一點調味煮沸,將烏冬面倒入煮開。將雞肉和蘑菇擺在麵條上面,切上一些生黃瓜絲,蔬菜均衡營養,這一份雞肉烏冬就完成了。
幹拌麵更加時候喜歡重口的女生,有肉碎組成的醬料鮮香四溢,頗有北方飲食的瀟灑。全麥麵條,口感富有韌勁,容易黏上醬汁,是理想的拌麵選擇。
最重要的是醬汁的調配,用生抽、罐頭牛肉醬和麻油攪拌,根據個人口味決定要不要新增辣椒醬。先用生薑片和熱油去腥,醬料中的肉末和洋蔥一起如果翻炒,倒進配好的醬汁調色調味,放進菠菜後加鹽。將麵條煮熟濾水盛放備用。將醬料攪拌均勻,美味的牛肉乾拌麵就完成了,你想不想來一口呢!
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