夏天美味的涼拌菜,一定要學會選擇,不然易誘發腸胃炎
夏天吃冷盤是一個非常愜意的事情,因為隨著氣溫的上升,吃冷盤是既開胃又清淡的,比如說冷麵、涼拌雞絲之類的,但是在夏天東西不能放太久,一方面細菌滋生的快吃到肚子裡可能會拉肚,更嚴重的還會引起腸胃炎,那麼就會嚴重影響到身體健康了。如何在夏天正確安全又放心的吃冷盤呢?建議大家可以參考以下幾點進行~
1、食物儲存
如果儲存條件不當那麼就會引起細菌的大量繁殖,而夏天又是腸胃炎的多發季節,所以就會因此跑醫院,一般因為夏天天氣太熱,人們都不願意開火做飯,那麼就很願意買外邊熟食店的冷盤或者是滷味,但在外邊買東西是一定要注意的,一般經過加工的滷菜在22°左右存放半天就會變壞甚至是變質,所以儘量是不要買,少吃。
值得注意的是,買冷盤的時候最好不要買豆製品或者是肉類的冷盤,因為這些食物放久了細菌是很容易超標的,如果是買外邊現拌的冷盤,買新鮮全素的,這樣會更安全一點。
2、如何選擇
(1) 顏色
最好是選擇顏色新鮮的蔬菜,這樣也說明菜會更加地新鮮。
(2) 味道
考慮到飲食安全,在買冷盤之前最好是聞一聞,如果有異味就不要買了,或許是買回家吃到有異味也不要繼續吃了。
當然了,冷盤的儲存時間較短,儲存的條件也有限,所以真的不建議你買外邊的冷盤,如果可以的話買一些新鮮的蔬菜,比如黃瓜、菠菜、海帶等等,自己在泡發點腐竹和木耳,調製一下醬料,這樣吃起來更安全,也不必擔心健不健康的問題了。
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