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有關脂肪酸的精選知識

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  • 哪些食物不宜使用微波爐加熱

    哪些食物不宜使用微波爐加熱

    上班族中有很多人是自己帶飯的,中午拿到公司的微波爐熱一熱就可以吃了,自己帶飯既划算又安全營養。雖是如此,但“叮飯族”也要知道,並不是什麼食物都可以放微波爐的。哪些食物不宜使用微波爐加熱用微波爐加熱湯湯水水和蔬...

  • 飽和脂肪酸對心血管有很大傷害

    飽和脂肪酸對心血管有很大傷害

    由於人體較難代謝,飽和脂肪酸使膽固醇沈積血管壁,導致血管壁厚度增加,彈性降低引起血壓升高,不但損傷器官外,也提高心肌梗塞或腦中風發生機率;美國心臟協會曾建議,總熱量用不飽和脂肪酸,取代5%飽和脂肪酸熱量,可以減少11.5%冠...

  • 乾果的營養價值 吃堅果對人體的好處 如何選購堅果

    乾果的營養價值 吃堅果對人體的好處 如何選購堅果

    堅果又稱殼果,多為植物種子的子葉或胚乳,營養價值很高。美國《時代》雜誌曾評選它為現代人的10大營養食品之一。堅果一般分兩類:一是樹堅果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等;二是種...

  • 吃什麼油最好最健康,各種食用油的特點介紹

    吃什麼油最好最健康,各種食用油的特點介紹

    每次逛超市,密密麻麻的各種食用油總是讓人眼花繚亂,花生油、葵花籽油......滿滿一貨架,不知道哪種才適合我們老百姓食用?其實不必總盯著一種油吃。由於人們吃了太多的包括脂肪在內的高熱能食品,或者是因選用的脂肪不當,使超...

  • 富含不飽和脂肪酸的食物有哪些

    富含不飽和脂肪酸的食物有哪些

    飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸根據其結構不同可分為三大類:飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。①飽和脂肪酸來源於家禽肉和乳類,其主要作用是為人體提供能量,大量攝入可以使血脂增高,引起動脈粥樣硬化。攝入不足,會...

  • 常吃方便麵當心患營養缺乏病

    常吃方便麵當心患營養缺乏病

    從營養學來說,方便麵的確營養不全面,甚至很單一,而且熱量非常高,對於那些想減肥的人士來說,實在不是個推薦吃的食品。方便麵的做法其實很簡單,無非是精白麵粉先蒸熟,然後用棕櫚油快速炸制,脫去表面附著的油脂,加上料包,然後裝袋...

  • 腰果的營養價值、功效與作用、食用禁忌、食用方法

    腰果的營養價值、功效與作用、食用禁忌、食用方法

    腰果又名雞腰果、介壽果,因其堅果呈腎形而得名。腰果果實成熟時香飄四溢,甘甜如蜜,清脆可口,為世界著名的四大幹果之一。腰果的營養價值、功效與作用、食用禁忌、食用方法腰果的營養價值腰果單葉革質、互生,橢圓型或倒卵形...

  • 哪些食物易導致血壓上升,高血壓患者不能吃什麼食物

    哪些食物易導致血壓上升,高血壓患者不能吃什麼食物

    相信每一個人都應該對高血壓非常熟悉,隨著人們對高血壓的認識逐漸加深,其危害程度已經讓很多人感到了恐懼。如何來預防和避免高血壓的發生呢?通過調查發現,高血壓的發生與人的生活習慣有很大的關係,下面來看哪些因素會導致...

  • 珍珠奶茶含反式脂肪酸男性少喝

    珍珠奶茶含反式脂肪酸男性少喝

    奶茶中使用了大量的奶精,而奶精主要成分為氫化植物油,是一種反式脂肪酸,會減少男性荷爾蒙的分泌,可抑制精子的活力,對精子的活躍性產生負面影響。所以,想要生寶寶的男性,最好還是與奶茶保持距離為妙。男性少喝珍珠奶茶長期大...

  • 炒菜用油常見的幾大誤區,最易致癌的錯誤用油習慣

    炒菜用油常見的幾大誤區,最易致癌的錯誤用油習慣

    食用油是我們日常的飲食生活中必不可少的一種作料,除了能讓菜餚更加美味以外,同時食用油中所含有的各種營養物質也都是我們人體所需要的。但根據研究發現,我國有60%以上的家庭在使用食用油的時候都有以下幾個常見的誤區...

  • 怎麼熬豬油 熬豬油的常用方法 熬鍋豬油好過冬

    怎麼熬豬油 熬豬油的常用方法 熬鍋豬油好過冬

    熬鍋豬油好過冬。這話要放二十多年前,應該改為:熬鍋豬油好過年!二十多年前,這東西可是個寶貝。可是,二十多年後的今天咧,太多人都談它則色變。大家普遍認為:豬油脂肪含量太高,而且飽含酸性油脂,膽固醇高,容易堵塞血管,引起心腦血...

  • 橄欖油是最好的食用油嗎,橄欖油的功效與作用

    橄欖油是最好的食用油嗎,橄欖油的功效與作用

    橄欖油以其獨特理化指標與保健功能,正在逐步成為新世紀理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油,如果拿普通色拉油和橄欖油比較,色拉油呈透明黃色,聞起來有明顯的油脂味,入鍋後有少許青煙;橄欖油顏色黃中透綠,聞著有股...

  • 吃核桃真能補腦嗎?

    吃核桃真能補腦嗎?

    “經常用腦,多喝X個核桃。”中國人一向流傳有核桃補腦的說法,原因來自於“以形補形”的觀念。核桃就像一個微型的腦子,有左半腦、右半腦、上部大腦和下部大腦,其褶皺或摺疊很像大腦皮層。因此很多人認為多吃核桃可以變得...

  • 腰果的藥用價值及對疾病和健康的影響

    腰果的藥用價值及對疾病和健康的影響

    腰果因其堅果呈腎形而得名,腰果果實成熟時香飄四溢,甘甜如蜜,清脆可口,為世界著名的四大幹果之一。腰果是一種營養豐富,味道香甜的乾果,即可當零食食用,又可製成美味佳餚。腰果的藥用價值及對疾病和健康的影響一、腰果的中藥...

  • 反式脂肪酸危害身體健康被多國國家禁用

    反式脂肪酸危害身體健康被多國國家禁用

    美國政府十六日正式宣佈,禁用危害健康的反式脂肪。美國食品藥物管理局(FDA)宣佈,由於這種區域性氫化植物油供人食用並不安全,將規定食品業者在三年內幾乎徹底停用。FDA二○一三年即建議禁用反式脂肪,如今終於定案。FDA代理...

  • 每天吃多少堅果最合適,堅果怎麼吃最有營養

    每天吃多少堅果最合適,堅果怎麼吃最有營養

    堅果是植物的精華部分,而且營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。那麼堅果怎麼吃好,每天吃多少合適呢?堅果是整粒吃比較好,切碎比較好,還是壓榨成堅果油吃比較好?完...

  • 沙丁魚的營養價值,沙丁魚的食療作用

    沙丁魚的營養價值,沙丁魚的食療作用

    沙丁魚具有生長快、繁殖力強的優點,且肉質鮮嫩,含脂肪高。清蒸、紅燒、油煎及醃幹蒸食均味美可口。據有關資料介紹,沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸,可防止血栓形成,對治療心臟病有特效。但由於此種魚個體小,產量...

  • 要美食還是要健康,美禁反式脂肪酸網友反對

    要美食還是要健康,美禁反式脂肪酸網友反對

    美國食品業使用反式脂肪的歷史已有70年之久,如果全面禁止,對食品業的打擊非常巨大。環保業也擔心,如果食品商轉用椰子油和棕櫚油,對環境的傷害會非常大。「爆米花不是那個爆米花了,洋蔥圈不是那個洋蔥圈了,生活還那麼有滋有...

  • 橄欖油怎麼吃最好,橄欖油可以炒菜嗎

    橄欖油怎麼吃最好,橄欖油可以炒菜嗎

    橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史,在西方被譽為“液體黃金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”,原因就在於其極佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹呼叫途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷...

  • 三文魚怎麼做好吃,烹調三文魚的小技巧

    三文魚怎麼做好吃,烹調三文魚的小技巧

    養生專家常建議人們多吃深海魚,最好一週三次。可見魚的營養有多豐富,其中三文魚就是典型的代表,它對於各個年齡段人群的健康都有益處。三文魚的營養功效海魚中含Ω-3不飽和脂肪酸最多,而產自大西洋的三文魚是含&Omeg...

  • 女性冬季防寒保暖吃什麼,秋冬季巧吃肉抗燥暖身不發胖

    女性冬季防寒保暖吃什麼,秋冬季巧吃肉抗燥暖身不發胖

    寒冷天氣,人體的甲狀腺素、腎上腺素分泌增加,加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解,造成人體熱量散失。因此,冬天飲食應以增加熱能為主,但怎樣才能吃肉也能又瘦又健康呢?秋冬吃肉“三要”1、“飲食要禦寒”...

  • 奶茶香濃,滿滿都是反式脂肪酸

    奶茶香濃,滿滿都是反式脂肪酸

    香濃柔滑、既有茶香又有奶味的奶茶是許多人的最愛。不只有路邊小店的各式現調奶茶,各種品牌的速溶“臺式奶茶”、“珍珠奶茶”、“香濃奶茶”也應運而生,大受歡迎。可是,許多人並不知情,奶茶也是暗藏反式脂肪酸的大戶!奶茶...

  • 經常吃魚的好處,常吃魚能預防哪些疾病

    經常吃魚的好處,常吃魚能預防哪些疾病

    魚不僅營養豐富,而且美味可口。古人有“魚之味,乃百味之味,吃了魚,百味無味”之說。老祖宗造字,就將“鮮”字歸於“魚”部,而不入“肉”部,將魚當作“鮮”的極品,因此,魚歷來成為人們喜愛的食品。魚不但味道鮮美,還對人體有多種...

  • 松子的功效與作用,松子的營養價值

    松子的功效與作用,松子的營養價值

    松子的營養價值很高,在每百克松子肉中,含蛋白質16.7克,脂肪63.5克,碳水化合物9.8克以及礦物質鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克和不飽和脂肪酸等營養物質。松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸,有軟化血...

  • 魚油的功效與作用,魚油怎麼吃

    魚油的功效與作用,魚油怎麼吃

    魚油是魚體內的全部油類物質的統稱,它包括體油、肝油和腦油。魚油是魚粉加工的副產品,是魚及其廢棄物經蒸、壓榨和分離而得到的。魚油的主要成份是:甘油三脂、磷甘油醚、類脂、脂溶性維生素,以及蛋白質降解物等。海洋魚類...

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